厨法_分卷阅读_39

  黎向荣很小心很小心地呼出一口气,心脏也像被捏住一样,跳着跳着抽痛。
  ——师傅,是不是玩过头了?为了做一道菜,搞得这个样子……
  ——那道菜是值得的。
  脑海里的声音从来没有这么冰冷、简短,这么强硬地表达着无可奈何。
  作者有话要说:
  徐疾大爷开坑了
  35
  35、第十三章 家宴 33 ...
  33.
  陶星明的冷拼菜谱很快确定下来,菠萝拼火鹅、云腿拼腰润、露笋拼白鸡、酥羌拼彩蛋,这都是按照广式菜谱准备的,步家先祖本身就是广东南海人,虽然入京之后合流了北菜风俗,然而制作岭南菜肴更是正宗。
  陶星明用了上好的材料试做了几次,众人一一尝过都点头称好。
  虽然黎向荣坚持要做热菜,对做点心没有兴趣,但是凡妮夫人找他又谈过一次之后,他答应再做一道满式点心那玛米糕,配合上凡妮的杏果芝士蛋糕,白媛媛的奶皮如意卷和野菜烧卖就是四样点心了。
  20多种鲜果干果蜜饯倒是简单,鲜果用时新的西瓜、芒果、火龙果、椰子、葡萄、哈密瓜、山竹、荔枝、蛇果、橙子、人参果等做成造型美观的大果盘即可,其他还有瓜子、杏仁、荔枝干、糖莲子、海棠果、青梅、白桃仁、茶尖、松子仁、桐子、蜜枣、蜜橘、樱桃干、橄榄等都不是难事。
  烧烤拼盘决定是四红:烧小猪、烧鸭子、烧鲫鱼、烧胸叉;四白:白片鸡、白片羊肉、白片鹅、白片肉,由安东、封一帆协助何之山完成。
  四个随饭碗南腿冬菜炒口蘑、炮炒螺丝鱿鱼、红烧天花鲍鱼脯由何之山主做,金银翡翠羹由封一帆主做。
  八大件热菜预留了一道“鼎湖上素”给黎向荣,其他七道菜完全由何之山动手,其他人甚至连具体菜名都不清楚。
  无论如何,准备工作正在紧张进行中。
  步微知晓了厨房最近这一番风波,对其他人一句话都没有提,但是把步朗尼叫道书房严密盘问,弄清楚来龙去脉,只得一声长叹。
  “儿子,你不觉得自己太有点自我中心了吗?吕大师傅有自己的考量、何之山黎向荣都是自己的想法,你会不会太强人所难?”
  步朗尼皱紧眉头答道,“我只觉得阿荣现在的生活应该比寺院里有前途,他要是全心听我的话,以后我会让他更有前途。”
  步微沉声道,“你让他有前途?那你准备让谁没有前途?”
  步朗尼梗着脖子道,“你让何之山下月参加厨艺大赛!那又是什么意思?”
  步微无奈地揉着眉心道,“参加厨艺大赛也是一种宣传方式嘛,你怎么突然反对了?”
  “我不是反对参赛!我是不明白为什么要让他参赛!”步朗尼双手撑住书桌,目光炯炯地盯住父亲,“步家以前不是一直不屑于参加这种比赛的吗?现在允许何之山去的话,一旦他夺得头筹,我们怎么办?”
  “我们不需要怎么办,这是他个人能力的肯定,他好好干活就行了呀?”步微不甚明白得看着儿子。
  “他要是出名了一定会跳槽的吧!”步朗尼对父亲的迟钝简直要发怒了,“要么就是要挟你给他更多的酬劳对吧!”
  步微苦笑道,“你忘了你白姐姐还在步家呢,他要跳槽又能去哪里?”
  步朗尼道,“白姐姐做的点心虽然好,但并不是无可替代,妈妈也很清楚这一点吧,反正她要休产假了,生育之后这一两年就算不工作又怎样呢?何之山要是另起炉灶又不是养不起她!”
  步微耐心劝导,“他们两口子在步家生活十几年,渊源这么深,不是说跳就跳的,你怎么这么不相信人呢?”
  “那是他的所作所为让我无法相信!”步朗尼并不妥协,坚持说道,“我认为无论如何何之山都是有野心的,他这个人不好控制。”
  步微疲惫地叹口气,“你别想着总控制别人,人都是要讲心的,你对他不用心,怎么指望人家对你真心相待?就拿小黎来说——他是不是真的决定做完那道菜就走?”
  步朗尼恨恨地一屁股坐在宽大的书桌边上,“他是那样说的,但是我不让他走!”
  他满目热切地看进父亲的眼睛深处,“你也看出他的潜力有多么好吧!现在何之山一头压着他,他当然呆得不开心啦。”
  “你有没有想过人家真的想要的是什么?”父亲对儿子此时的顽固无计可施,“他留下有留下的考虑,说要走,也许真的有要走的理由。”
  “我会好好告诉他离开步家不会找到更好的地方,”步朗尼跳下桌子单方面决定结束这场不算愉快地对话,“你同意何之山参赛我无话可说,但要是参赛真的有好处的话,我会叫阿荣也考虑看看,他不比任何人差。”
  目送身姿挺拔的儿子走出书房,步微瘫在松软的靠背椅里深深叹了一口气。
  步朗尼转悠了一圈没找到黎向荣的影子,打了手机才知道黎向荣一个人跑回曼殊院去了。
  反正最近几天厨房已经不需要他再干活,安东冷淡地说,大厨尽可以自由活动,洗碗切配这些小事不劳您老动手了,您那手指金贵着呢,请留着做大菜吧。
  黎向荣再怎么迟钝脸皮厚天然呆,听到这话也实在迈不进大厨房的门槛了,就算不做日常工作,他也没办法呆在众人的冷目中昂首挺胸地练习厨艺。
  思来想去一番,要做好鼎湖上素,只能回到曼殊院求师傅们行个方便,让自己好好练习几次了。
  这道菜用料极多,工艺繁复,原本是鼎湖山庆云寺的传统名菜,承袭岭南菜色特点,色调雅丽、层次分明,口味鲜嫩爽滑,是素斋中的极上品。而曼殊院的素斋承袭中华大地的西南特色,调味更重、口感更厚实,寺中师傅并不会做这道清淡的素斋。
  黎向荣知道何之山拥有步家的秘密菜谱,肯定会有独到之处,而自己受不着调的徐疾一时撺掇夸下海口,此时真有点骑虎难下之感了。
  他先前以为徐疾选定此菜定是胸有成竹,没想到师傅干脆地承认这菜他压根就不会,黎向荣差点当时就倒地不起,这下子麻烦可大了。
  徐疾轻描淡写地说道,急什么啊,咱回家找会做的人现学啊。
  阿荣满眼含泪道我确定曼殊院没人会做这菜。
  徐疾说别介啊要相信师傅我啊,我们一块儿先回去呗。
  于是阿荣只能满腹辛酸地买了回家的公车票,临时硬着头皮跟何之山打了招呼,何之山似笑非笑地对他道,好好修行去吧,我相信这世上有奇迹。
  阿荣心道我也相信这世上有奇迹,不过多半我是猜得到开头猜不到结尾。
  步朗尼放下电话盘算道,我是现在跟着他去寺里看看情况呢?还是就呆在家里等他功成归来?谁知道他要练习几天呢?喂!他不会练不好就放我鸽子跑路了吧!
  一思及此,步朗尼纵身回房,飞快地收拾了个小旅行袋出来,拿起车钥匙就往外飞奔。
  不行,一定要同吃同住看住他!
  与其等到人不见了漫山遍野地去张贴寻人启事,不如未雨绸缪时刻锁定行踪,步朗尼踩下油门就上了路。

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