重回年代:从国营饭店开始 第387节

  不过在俞耀华看来,这一点倒也难怪。
  他听过苏清风的事情,苏清风作为一个普通人,之前那么多年,一直都在一个小乡村里面,怎么可能接触过海参。
  无论是从接触食材的广度,还是从浸淫厨艺的时间长度,他都比不过李青阳。
  别看李青阳才二十五岁,人家五岁的时候,就站在小板凳上,对着菜墩就在那切菜了。
  最后一道菜。
  苏清风心如明镜,熟练地开始焯水、炒糖色……
  然而出人意料的是,李青阳,居然也选择了红烧肉这一道菜。
  围观的一群人中,有一部分人,脸色微微变幻,但是俞耀华的脸色却很平淡。
  就算这些人知道红烧肉这道菜,对于他来说,有着特殊的意义,但那又怎样?
  对于一辈子钻研手艺的大师傅来说,好吃就是好吃,不好吃就是不好吃。
  甭整那些花里胡哨的。
  这红烧肉一做,俞耀华眉眼微微一动,突然发现……事情有点不对味起来了。
  猪肉七分肥、三分熟,带皮最好,切寸断。
  在油锅翻炒的烟火气中,一块块q弹软嫩的猪肉段,逐渐脱水,在糖色的包裹下,逐渐染上了焦糖般的颜色。
  明明都是相差不远的步骤,可是不知道为什么,在之前因为葱烧海参那道菜,而稍有逊色的苏清风,却吸引了所有人的目光。
  等到出锅的时候,两道红烧肉出锅,俞耀华敛下心中的波动,先上前一步,尝了李青阳的红烧肉。
  李青阳的红烧肉,沿袭了北方的口感,偏甜,但却又不显得太腻,红烧肉炖煮的时间很长,几乎可以说是一抿即化,这手艺,即便是放到省城,也是响当当的。
  俞耀华其实已经很满意了。
  但前提是……如果没有苏清风的出现。
  俞耀华将口中的红烧肉咽下,又喝了一小杯的清水,把嗓子中的甜味压下去,防止串味。
  做完这些,他才再度拿起筷子,来到苏清风面前,夹起完整的一块五花肉,然后放到嘴中,细细咀嚼。
  其实这个时候的五花肉,已经跟豆腐差不多了,只有表面的一层皮,还维持着弹性,俞耀华吃进嘴里的时候,突然有一种无法言说的感觉。
  好吃。
  就是很好吃。
  说不上它哪里特别好吃,但是吃到这红烧肉,就是让他不由自主回想到家的味道。
  想到了原先过年时,家里老母亲还在世,家里也没有火墙之类的玩意,冬天全靠一身正气以及一个暖炕过日子,下炕做饭,那都是哆哆嗦嗦的。
  但就是在这样的条件下,记忆里,少糖、少盐、少味精,甚至少肉的红烧肉,居然就变成了记忆中最好吃的一道菜。
  俞耀华心中的想法很多,但是在这一刻,他看向苏清风,突然做下了一个他之前从未想到过的决定,“你,愿意成为我的弟子吗?”
  ……
  省城又下雪了。
  苏清风站在国营饭店前,虽然只是待了一个下午,但还是有一种恍若隔世的感觉。
  有了俞师傅这条线,他也许就可以走的更高,甚至真正实现最高远的目标——成为国营饭店的大厨。
  他在门口站了一会,忽然听到后面帘子响动的声音。
  叶文星从国营饭店中走了出来。
  老实说,刚刚在饭店里面,苏清风压根就没有注意到叶文星的存在。
  叶文星看到苏清风,脸色几番变幻。
  在苏清风眼里,他就像是好不容易克服了自己内心障碍,想要跟苏清风拉关系,偏偏在这个时候,后头又跟上来一个李青阳。
  李青阳紧抿着唇,下颌骨的线条干净利落,看起来反而有一种拒人于千里之外的感觉。
  叶文星看到李青阳和苏清风站在一起,那是大气都不敢透。
  没办法,谁叫李青阳因为苏清风的缘故,和大师傅弟子的名额失之交臂了呢。
  要知道,如果不是苏清风最后那道菜翻盘,这弟子的名额,还真不一定能落到苏清风的头上来。
  他们两个人碰在一起……不会打起来吧?
  叶文星看着这一幕,脖子下意识的一缩,就溜之大吉了。
  倒是李青阳站在原地,看着漫天的雪,许久才说了一句话,“最后一道菜……你怎么做到的?”
  他皱着眉头,像是在思考一个百年未解的秘密。
  苏清风笑了。
  “你知道吗,最好吃的,永远是记忆里的味道。”
  第324章 爹,还得是您啊
  记忆里的味道……
  李青阳先是被这个听起来有点神神叨叨的玩意,弄得有点懵。
  但是很快,他就琢磨出味道来了。
  有的时候,人的感官就是这么不讲道理。
  说得难听点,对于一个人来说,有的时候,活人比不过死人。
  所以已经彻底消失,只能存在于记忆中的味道,要远胜过融合了许多技艺、手法的味道。
  这也是为什么,苏清风能够翻盘,最后爆冷,居然成为了俞耀华的对手。
  李青阳定定地看向苏清风,神色沉凝,似乎有一种风雨欲来山满楼的感觉。
  苏清风心情有些微妙,刚想要说什么,就看到李青阳有些僵硬地将嘴唇微微上挑:
  “你很好。但是我也不差。认识一下,我叫李青阳。”
  苏清风眼神微微亮起,嘴角的笑意漾开,也伸出手,“你好,苏清风。”
  两人对视一眼,紧接着,嘴角的笑容多了几分真实。
  苏清风忍不住感叹,果然,身处在这个淳朴年代,需要打脸的事情,还真没有那么多。
  苏清风拜师成功后,先是给家里打了个电话,这事到目前为止,也就黎冉和方继东知道了。
  至于家里其它人那边,苏清风暂时没有告诉。
  只不过是拜了个师,又不是真进了丰泽园,大肆宣扬开来,到时候万一出啥意外,只怕背后少不得有人说嘴。
  苏清风自然不怕那些闲话,但是他想到家里的老娘,还有小老太太,老娘还好,性格比较和顺,能忍。
  但是小老太太是个暴脾气,要是被她知道了那些闲话,说不定就能跳起来揍人。
  眼瞅着俞耀华一时半会还没有出来,苏清风找了个墙角的位置,坐了下来。
  坐下来的时候,还能听到周围人谈笑的声音。
  只是这话里话外,都是围绕着今天的菜。
  尤其是那道红烧肉,基本上每一碗的红烧肉,滋味都各不相同。
  而能来国营饭店拜师的一群人,基本上手艺都差不了多少,对于一般人而言,还是很难分别出好与坏这么大的差距。
  等到俞耀华出来的时候,他看到苏清风安静地在一边等候,没有弄出什么幺蛾子,神态淡定自若,显然将情绪控制的很好。
  他忍不住点了点头,心里对于苏清风又更加满意了一点。
  他端了一个搪瓷杯,坐到了苏清风的对面,直接打开天窗说亮话,“我听说,你是在泰和县上班的,是吧?”
  “对。在泰和县的泰和饭店当大师傅。”
  俞耀华若有所思,点了点头,“我也直接跟你摊牌了。我这个年纪了,年轻的时候,又吃了不少苦,不知道还有几年可以活。在剩下的时间里,我会跟你去泰和县,能学多少,啥时候学完我的本事,这都看你自己。”
  “我知道你们拜师的是什么想法,我也不介意,毕竟人往高处走。但是只有一点,想去丰泽园可以,但是你得达到我的要求。达不到,你自己想办法,但就是别想我帮忙。”
  这小老头还挺刻板的,说话的时候,僵着脸,一副不太好相处的样子。
  要是一般人,早就被吓倒了。
  但是苏清风丝毫不怵。
  他越看俞耀华,越觉得熟悉。
  倏地,他脑中灵光一闪而过。
  这不就是小老太太吗?
  都是如出一辙的嘴硬。
  想到自家的小老太太,苏清风就忍不住开始说话,“行,您到了泰和县,我到时候附近给您找个院子,院子里面通上火墙暖炕,等来年开春的时候,还可以在自留地里种上一小截的青菜萝卜,我就负责给您打下手,这行吧?”
  俞耀华没吭声,就这么瞅着苏清风。
  他总觉得……苏清风好像在哄小孩似的。
  这种感觉怪怪的,俞耀华已经很久都没有感受过了,但意外的,当这话从苏清风嘴里说出来的时候,他居然还觉得……似乎不错。
  俞耀华有些不自然地咳嗽了一声,然后就背着手向外走去,“行了,把东西理一理,准备回泰和县吧。”
  苏清风看着俞耀华有些佝偻的背影,走上前,把军大衣给他披上,见俞耀华看过来,他咧开嘴,笑了笑,“我穿着棉袄,厚实着呢。师父您穿的少,套件大衣正好。”
  俞耀华因为这个动作,心绪翻涌了一下,然后就转过头,轻轻“嗯”了一声。
  ……
  省城到泰和县,就算是坐后世的高铁,也得两个多小时,更别说是现在的绿皮小火车了。
  好在苏清风托人买到的是卧票,不然俞耀华这小老头,还不知道会被磋磨成啥样。
  苏清风下了车,神色带了些轻快。
  他的这番变化,惹得俞耀华频频向苏清风看去,几次想要张口问苏清风,究竟有啥好事,能在这冰天雪地里,一边冻着,一边龇着大牙,笑得乐呵。
  还别说,俞耀华仔细一看,就发现了不同寻常的地方。

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