八零漂亮女主厨海岛日常[美食] 第84节

  正在打包外卖的姜雨禾抬起来,诧异:“是你?”
  “我来……这边旅游,呵呵。”周围人太多,蒋小彦不好意思说自己是来拜师的,“你做的菜看起来不错啊,我都要一份。”
  蒋小彦连忙拿了饭盒,找了个位置坐下来,因为心中对姜雨禾有所求,他面对她时太紧张了。
  他本以为自己会紧张得吃不下饭,但很快,他的心思都被眼前的盒饭吸引了。
  今天的菜式恰好有一道焦炸肥肠。
  这是一道制作起来非常讲究的湘菜,得先煨后炸。爷爷说过他做的欠缺火候,不够脆。而姜老板做的外焦脆内软糯,色泽金黄艳丽,火候掌握得十分完美!轻轻咬一口,外焦内嫩,很有韧劲,实在远胜他做的!
  蒋小彦见此,拜师的心思更热切了。
  好不容易等到客人都走光了,他期期艾艾地走上前,满脸通红,拜师的话却怎么也说不出口。
  姜雨禾疑惑,她今天也没有做辣菜啊。
  冯庆霞和刘向东也疑惑地看着蒋小彦,这小子不会是想向姜老板表白吧?瞧这脸红的。
  心理建设了很久,蒋小彦终于鼓起勇气道:“姜老板,请收我为徒吧!”
  话音一落,姜雨禾三人都面面相觑,眼里都是惊愕。
  刘向东脱口而出:“你想拜姜老板为师?你不是年纪比她还大吗?!”
  蒋小彦闻言更是害臊得厉害,但他依然不肯放弃,忍着羞/耻道:“我知道,达者为师,姜老板年纪虽然比我小,但是厨艺比我厉害啊!我知道拜一个年纪比自己小的人做师傅很丢脸,但我……我就是想提高一下厨艺而已。”
  “呃。”这一下刘向东不好说什么了,人家哪怕丢脸也要学习,说实在的,他还有点敬佩。
  蒋小彦可怜兮兮地看着姜雨禾,却听见姜雨禾说“不行。”
  “为什么,是因为我年纪比你大吗?”蒋小彦黯然道。
  “不是年龄问题。我不收你为徒,但是可以指点下你的厨艺,相应的,你要留下饭馆打工,当然我会给你工资的。”收徒不是一件简单的事,听说蒋小彦背后是厨艺世家,一旦她收他为徒了,就得和他的家族扯上关系。上辈子她承了师傅的恩德,最后不得不陷入家族争斗中,没办法解脱。这辈子她不想和这些复杂的世家扯上关系。
  不过蒋小彦这种为了突破厨艺瓶颈而舍弃面子的做法,却让她很欣赏,她在他身上看到厨师纯粹的热忱。她不是那种敝扫自珍的人,不介意指点一下他的厨艺,况且现在饭馆生意忙不过来,之前她一直想找个助理都找不到,现在有送上门来的厨师,况且厨艺十分不错,她舍不得放手。
  本来已经失望的蒋小彦,想不到最后会峰回路转,顿时激动得都说不出话来了,“我……你……你真的……”
  “当然,我们饭馆小,给你的工资不会多。”
  “没关系!我可以不要工资,给我包食就行!”蒋小彦连忙道。没能拜师成功虽然有些遗憾,但总归是能得到她的指点了!钱什么的他也不缺,但刚刚吃到的美味饭盒,他很想继续吃!就算不包食,他可以掏钱买!
  “我们这包午餐晚餐,你找到住的地方了吗?”姜雨禾看见蒋小彦还拿着行李,风尘仆仆的样子,猜到他一下船便过来了。
  “还没呢,我一到亚市就过来了。”蒋小彦不好意思道。
  姜雨禾给他推荐了几个旅馆,便让他安顿好再过来上班。
  蒋小彦喜滋滋地离开了,先是去给家里人打了个电话,然后去找旅馆。
  然而找旅馆的事情并不是很顺利。
  “实在太多人了!”第二天,蒋小彦来到百味餐厅后说起自己昨天找旅馆的经历,“我一连跑了好几家,直到天黑才在隔壁镇找到一家空房,而且房间还很小!没有独立卫生间!”
  “怎么会这么多人?现在是六月初,还没到暑假。”姜雨禾问。
  “都是些‘闯海人’!我和他们聊了一下,有些是豫省的,有些是龚州的,都是过来找工作的!我还是有空去租房子住算了,那旅馆卫生太差,受不了!”
  冯庆霞闻言嘀咕:“这少爷就是不一样啊。”她刚才看到了,今天他骑着一辆崭新的自行车上班,八成是嫌弃旅馆远了,自行车说买就买。
  “海岛宣布成立经济特区才不到两个月,就有这么多人过来找工作了吗?”姜雨禾记得上辈子在纪录片看到的十万人才下海岛的壮观场面。在海市的人民公园东门附近还矗立着一块“闯海魂”纪念石头,上面镌刻着“船往天涯去,风从南海来”、“热岛洒汗血、成败皆英雄”等诗词,以此见证上世纪八十年代“十万人才下海岛”的激情和梦想。
  除此之外,公园湖边还立着一面墙,墙上贴满各类自荐书、招聘等信息,后称人才墙、闯海墙。
  姜雨禾生活的那个年代,这面墙和纪念石已经不存在了,它们只存在于数以万计“闯海人”的记忆中。
  当年还有很多人呼吁重建纪念石、纪念墙,以缅怀海岛开发建设时那段波澜壮阔的历史。
  上辈子她没有机会亲眼目睹,如今她有幸重回这个年代,等哪天休假要去公园看看那盛况。
  蒋小彦抱怨了几句,便翻篇了,心思都在今天的菜式上。“今天中午做什么菜?”
  “蒲烧鳗、茴香小酥肉、干煸四季豆、芹菜炒香干、裙带菜口蘑肉片汤。”姜雨禾话音刚落,送菜的就来了。
  “让我来搬!”蒋小彦越过刘向东,飞奔过去。
  刘向东挑了挑眉,这少爷看着人还挺不错。
  有了蒋小彦做帮手,姜雨禾做菜时轻松了很多。
  虽然都只是些家常菜式,蒋小彦也没有轻视,而是逮着机会见缝插针地向姜雨禾提问,姜雨禾也不吝赐教。这让蒋小彦直呼受益匪浅。
  “姜老板,你真是太厉害了!这些做菜小技巧你是怎么想到的?太实用了!”其实这些小技巧不难,但难就难在是怎么想到这里可以运用起来,让菜更美味。
  “唯熟能尔。”还有一点姜雨禾没有说,她来自信息爆炸的后世,可以让摸索的过程变得更简单。当然,也只是提供一点便利而已,最重要的是亲自去实践,一边思考一边改进。
  “果然想要成功是没有捷径的!”蒋小彦感叹,随后,他招呼众人道,“这是我做的,你们尝尝怎样?”
  今天是蒋小彦第一天上班,他有心在众人面前露一手,蒲烧鳗鱼他不会做,于是便提出茴香小酥肉他来搞定。
  姜雨禾几人也没客气,拿起筷子尝了起来。
  “外酥内嫩,火候掌握得不错,茴香味浓淡适宜,不错。”
  听到姜雨禾的夸赞,蒋小彦笑逐颜开。
  刘向东、冯庆霞也对蒋小彦另眼相看,想不到这个少爷厨艺还不错。
  没多久,戴安等人过来吃饭了,一看到作厨师打扮的蒋小彦,众人连忙问道:“姜老板请了新厨师?”
  “那以后我们是不是就不能吃到你做的菜了?”
  “天!姜老板你不会这么狠心吧?”
  “姜老板,我还没吃腻,不对,我永远不会吃腻你做的菜!”
  “所以,今天这些菜还是姜老板做的吗?”
  “不是你做的,我不吃啊!”
  众人你一言我一语,说得姜雨禾和蒋小彦都尴尬起来。
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  “这是我们新来的厨师蒋小彦,他的厨艺也十分不错,今天这道茴香小酥肉就是他做的,大家尝尝就知道了。”姜雨禾没有多说,没什么比用事实说话更让人信服了。
  “那姜老板,你还会做盒饭吗?”戴安紧张地问,最近他看到姜雨禾偶尔会在店铺休息日接一些私宴,担心来了新厨师后,她会连营业时间也接私宴。
  “当然会,放心吧。”
  “那就好。”众人放下心来,纷纷排起队打饭。
  “他们的话你不用放在心上。”姜雨禾低声对蒋小彦道。
  “没事!姜老板你做菜那么好吃,别说他们了,如果你不做盒饭了,我也会难过呢!”蒋小彦是个大大咧咧的性子,毫无介怀地道。
  “咦,这茴香小酥肉不错啊!”
  “对,好好吃!”
  “之前姜老板都是一个人忙,原来是一般的厨师都入不了眼。这不,请回来的厨师也是个高手啊!”
  “那我们以后有口福咯!”
  听见食客们称赞自己做的茴香小酥肉,蒋小彦十分高兴,姜雨禾也放下心来,以后她可以多腾出时间来接一些私宴累积名气了。
  就这样,蒋小彦留在了饭馆帮忙。有他在,盒饭的出餐率越来越高了,饭馆的送餐范围也拓宽了不少。
  只是,这人手问题就越发突出了。
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  转眼差不多到端午节,江海兰想包一些粽子用来送人。
  她正打算去市场采购咸鸭蛋,姜雨禾便想起了那个卖烧饼的老伯。
  她记得他家里是养了海鸭的,还有上次他摔断了腿,不知道养好了没?
  想到这里,姜雨禾便说她来采购咸鸭蛋。
  老伯一家对于姜雨禾的到来十分吃惊。
  老伯想到她上次过来探病,还带了十分贵重的礼物,心里十分感激,连忙招呼儿媳妇把家里最好的吃食拿出来。
  “闺女,你怎么又带礼物过来了?你实在太客气了!”
  “一点心意而已,老伯,您的腿没大碍了吧?”
  “没什么事咯!天天躺在床上养了几个月,我觉得自己骨头都懒了!”老伯拍了拍受伤的腿,说道。
  “没事就好,快到端午了,我今天来是想买一些咸鸭蛋用来包粽子的,不知道你们还有没有养海鸭。”
  “咸鸭蛋我家有呢!我现在腿不中用了,也不能再出去摆摊卖烧饼,只好帮儿子儿媳妇养海鸭了,前段时间刚好腌制了一批海鸭蛋,算算时间应该够味了,我这就去拿过来!”老伯说完,便连忙进屋。
  他的儿媳妇黄美连忙过去帮忙。
  “就是这些啦,有50个,够么闺女?不够等过几天鸭子下了蛋,我们再腌制。”
  姜雨禾看见这些海鸭蛋个头都很大,而且几乎没有磕裂等情况,心里满意,于是道:“够了,这些怎么卖?”
  “不用钱,不用钱!自家养的不值钱,你拿去就是!”老伯连忙摆手。
  “这怎么行?”这些咸鸭蛋一看就是老伯准备在端午节前拿去卖的。
  “怎么不行,你对我这个老头子这么照顾,我没什么好报答你的……”
  最后,姜雨禾好说歹说,老伯最后才肯收下钱。
  姜雨禾给的是市场价,她不敢给多,怕老伯不肯收下。
  老伯的儿媳妇帮姜雨禾将咸鸭蛋抬上三轮车,姜雨禾看看她手脚麻利,虽然穿着旧的棉布衣服,但收拾得很干净,心里一动。
  还记得去年她探望老伯时,看到这一家人过得不怎么富裕,便打算聘请老伯的儿媳妇去饭馆工作,算是帮他们一把。
  但当时老伯正病着,饭馆也不缺人手,她便打算以后再说,而现在饭馆的生意更好了,现有的人手根本忙不过来,急需招人。
  老伯的儿媳妇看起来就勤快的。
  于是,姜雨禾问道:“阿姨,不知道您怎么称呼。”
  黄美想不到姜雨禾会和自己说话,怔了怔,有些拘谨道:“我……我叫黄美。”
  “黄阿姨。”
  “呃……”黄美不善言辞,有些不知所措地应了一声。

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