重生九九的美味_分卷阅读_53

  第三十八章  一个决定
  “小九，晚上要吃什么？”看看上官善水和夏安歌手里的食材，上官丰羽很是好奇的问道。
  “油茶汤和酱香饼。”上官善水笑~眯~眯的给出答案，然后从乾坤袋里拿出来一个小铁锅，吊到火上。这可是他特意准备的吊锅，就等野外用餐的时候用的。等铁锅烧热，上官善水拎出来一罐子油，舀出一勺倒在锅底，油锅很热，所以油马上就冒烟了。
  “就是上次我们在土家族喝的那个？”上官飞尘也凑过来，挑眉问道。
  “恩。”点点头，上官善水转身冲着夏安歌喊：“花生。”
  上官善水喊一声，夏安歌就赶紧的将花生递过去，这一幕，让上官丰羽和上官飞尘看在眼里，都暗自点头，这夏安歌，看来和小九还是挺对口味的。这样的一个人，只要对小九好，也不是不能让他当小九的朋友的。
  将花生往热锅里一倒，就听见兹兹拉拉的声音，上官善水一边舞动着手里的铲子将花生不停的翻来翻去，一边指挥夏安歌将豆腐干切成丁，还有粉条也要弄好，用热水泡软后切碎。
  炒完花生炒黄豆，炒完黄豆炒核桃仁。这三样都炒完了，就将豆腐干和粉条也都放锅里炒一遍，等都炒成了金黄色，也就完成第一步了。
  第一步是炸配料，下一步就是煮茶汤。
  热锅洗两遍，重新放回到火上，等锅热了，放入适量的茶油，这茶油，自然是上官善水之前准备好的，从那次婚宴上回来之后，他就一直在琢磨这个，关键时刻，当然是材料充足了。在冒青烟的油锅中放进适量的茶叶和一小撮花椒，不停的翻炒，等茶叶焦黄。
  “真香。”上官丰羽抽抽鼻子，蹲的离火堆更近一点儿。
  上官善水笑了一下，往锅里倒了些冷水，然后放进葱花，姜丝等佐料。等水烧开了，用锅铲不断的拍打挤压茶叶和姜丝，这样能充分榨出里面的茶汁和姜汁。但是上官善水力气小，弄了半天也只不过是将葱花拍扁了。
  “我来吧。”夏安歌按照上官善水的吩咐摆好了四个碗，将炒好的花生核桃粉条豆腐干一一的分放到四个碗里，弄好后转身就看见上官善水很努力很努力的在拍铲子，半天没拍出什么效果，就上前一步从上官善水手里接过锅铲，自己来弄。
  上官善水也不客气，将铲子交给夏安歌之后自己在乾坤袋里倒腾，不一会儿就拽出来好几个纸包，递给上官飞尘他们两个，那两个人打开一看，里面是切成块地饼，很小的块，刚好一口一块，袋子上面还插着小竹签，也不用用手拿。
  “这个就是你说的酱香饼？”上官飞尘往嘴里放一块，仔细的嚼着，等上官善水笑呵呵的点头之后才赞扬出口：“很香，有肉味。”
  上官丰羽对他家七哥这简单明了的五个字评语囧了一下，然后就很欢快的捧着袋子往一边去吃了。
  上官善水转头，看夏安歌那边，锅子里的水已经变浓了，上官善水拎着一边的水桶，沿着锅沿缓慢的往里面倒了四碗水，然后是等水开。再放入食盐，大蒜之类的东西。这样子，就算是将茶汤熬好了。
  前两步都做好了，就剩下这最后一步了。吊锅太热，上官善水挨了一下就赶紧的收回自己的手，夏安歌不知道从哪里找到两片厚厚的树叶，代替夏安歌将吊锅摘下来。
  “倒碗里。”指挥着夏安歌，将锅里的热汤倒到刚才放好配料的四个碗里。滚烫的热汤一下去，一股扑鼻的香味就散发开了。
  “哇，不错不错，小九你这水平比那天那个大厨的还好。”上官丰羽是行动最快的，马上捞起来离自己最近的一个碗，虽然现在很热喝不得，但是不妨碍他闻一会儿。那鼻子耸动的样子，颇像小狗，让上官飞尘忍不住笑眯了眼，伸手弹弹那恨不得栽在汤碗里的鼻子：“你也注意点儿形象。”
  “七哥，我怎么没形象了？”上官丰羽转头：“美食当前，我闻闻都不行吗？何况，我们家小九的手艺，恐怕都赶得上顶级厨师了，这香味，当然是让人忍不住的。而且啊，小九辛苦了半天，我们总是要给面子嘛，要不然小九该多伤心啊。”
  上官善水洗完手走回来，刚好听见最后一句话，眯~眯眼睛走到上官丰羽跟前：“八哥其实你不用给我面子的。”伸手，准备去拿上官丰羽手里的碗。
  上官丰羽赶紧将碗护到自己怀里：“哎呀小九，面子是一定要给的，但是我家小九也是因为有真水平所以我才给面子的啊，要是一般人，我才不愿意给他们面子呢。当然，就算是小九你，水平不高的话八哥也是不会给面子的，所以完全是因为你水平太高了，所以八哥才会给面子的。”
  一通面子念下来，上官善水就感觉自己面前像是有一只鸭子在叫一样，赶紧的打断上官丰羽的面子论：“好了八哥，你要是再不喝，油茶汤就要凉了，凉了之后粉条就会变得很不好吃，而且泡时间长了，花生和核桃就会不脆了，粉条也会变得很糟，你确定你还想继续说下去吗？”
  “不了，你忙了半天也赶紧去吃吧，我暂时没空和你说话了。”上官丰羽赶紧的端正身体，很严肃的将上官善水的碗递过来，自己埋头喝自己的那一碗去了。