一口天价炒饭,老唐当场拜师 第373节

  吴璇仪警惕了起来。
  “你的【荷花酥】好漂亮呀!让我看一下。”
  杨韶越口中说着,眼睛盯着吴璇仪的【荷花酥】,忽然探手抓去。
  吴璇仪早已提起了警惕,见状赶忙飞快的伸手把自己的【荷花酥】一把抓了起来,笑着回头就跑。
  “不要跑!”
  杨韶越笑着追了上去:“给我吃一口!”
  一时间,整个后厨都是她们欢笑的声音。
  她们的笑闹,给直播间观众带去了不少欢乐。
  而李逸这边,也就可以专心的处理枣泥馅儿了。
  将蒸好的红枣肉取了出来,用料理机打至泥状,加糖上锅炒至焦香,枣泥馅儿就算是做好了。
  这个枣泥是用来做【蜜枣酥】的,也是两款【百果酥】其中之一。
  所谓的【蜜枣酥】,就是用酥皮和枣泥馅儿,制作成红枣的样子来,也是一种拟物的酥点。
  它的做法,和【荷花酥】原理相同,只是表现形式上有所区别。
  【荷花酥】在炸制之前,馅心都是藏在酥皮里的,只是在炸开花之后,才将莲蓉馅儿漏出一半来,这在酥点里属于半明半暗酥。
  而【蜜枣酥】即便是炸制出来以后,枣泥馅儿也是包在酥皮里的,所以属于暗酥。
  所谓的暗酥,半明半暗酥,都属于酥点里关于酥皮层的分类,一般分为明酥,暗酥,半明半暗酥三种。
  像酥皮月饼那种酥层在外的酥点,就属于明酥。
  将枣泥馅儿炒好后,李逸就马不停蹄,将吴垒榨好的红菜汁拿了过来,和出了【蜜枣酥】要用的酥皮。
  他试着用酥皮和枣泥馅包了几个蜜枣酥胚,下锅试炸,最终的成品很不错,再度惊艳全场。
  随后,李逸就把包【蜜枣酥】的手法也教给了杨韶越她们,而她们也兴致勃勃的开始了【蜜枣酥】的制作。
  人在忙碌的时候,时间总是过得飞快。
  等到李逸把【蜜枣酥】要用的酥皮和馅料全部准备好的时候,已经是下午一点了。
  杨韶越她们已经忘记了要控制体重的豪言壮语,在炸酥点的时候,就偷吃了不少,到了中午都没喊饿。
  不过吴垒又是榨汁,又是磨粉的,干的都是辛苦活儿,刚过12点,就开始喊饿了。
  肉馅儿都是现成的,李逸和了点面,就烙了些门钉肉饼。
  这款北方的生煎包让吴垒吃得很是满意,连京城口音都冒出来了:“这门钉肉饼,那叫一个地道!”
  每人吃了几个门钉肉饼,就当是吃过午饭了。
  而在下午两点的时候,节目组抽选的二十位观众,也抵达了餐厅,一时间热闹无比。
  在短暂的寒暄过后,二十位观众就被李逸安排进了点心制作的各个环节,进入了工作状态。
  人多力量大,有了二十位观众的加入,整个后厨团队也来到了36人的规模。
  很快,一批批的酥点心就开始出炉了。
  粉嫩如霞的【荷花酥】,洁白如玉的【玉兰酥】,通红饱满的【蜜枣酥】,以及以假乱真的【核桃酥】,总共四款酥点,每款一千件,在深夜10点43分的时候,全部被做了出来。
  看着摆满了整个餐厅的酥点,所有人都忍不住生出了一股自豪感。
  “我们居然真的做了这么多?”
  第426章 送上门来的钱
  在返回酒店的大巴上,大家都还沉浸在刚才站在四千件花果酥点之间的震撼之中。
  “这比我见过的任何一家烘焙店都来得壮观!太美了!”
  “我拍了好多照片,头一次有这么多人给我的朋友圈点赞。”
  观众嘉宾们也是兴奋不已,在车上小声的聊着。
  这次来参加节目的二十位观众嘉宾里,只有4个男的,有16个都是女的。
  再加上11个火箭少女,还有赵金麦和杨韶越,整个车上阴盛阳衰,叽叽喳喳吵得李逸脑仁都疼。
  就在他闭目养神之际,王恬忽然给他打来了电话。
  “喂?恬姐,怎么了?”
  李逸疑惑询问。
  一般情况下,王恬只有在有事儿的时候,才会给他打电话。
  “李逸,还记得那个沈涵吗?”
  王恬也不废话,接通电话就问。
  “沈涵?怎么了?”
  李逸当然记得沈涵,但那事儿不是已经推掉了吗?怎么还有后续?
  “他刚给我打了个电话。”
  王恬解释:“你的报价,他回去报给公司了,他说服公司,如果你能在内部评选中获胜,商展公司愿意接受你的报价。”
  “嗯?”
  李逸有些意外:“商展公司经费这么充足的吗?”
  “不是资金充足,是对你重视,对展会重视。”
  王恬笑道:“你怎么想?如果感兴趣,可以给他打个电话,详细聊聊。”
  李逸沉吟着,有些意动。
  之前他婉拒对方,是因为白跑一趟,白忙活一场。
  但如果对方真的有这份诚意,那这事儿还是可以考虑一下的。
  毕竟二十万一桌的宴席,他也是有得挣的,少说也能整个百八十万。
  忙活几天,挣百八十万,这个收益还是不错的。
  想了想,李逸就说道:“那我问问他吧!你有他微信吧?推给我一下。”
  听他这么说,王恬就明白他的意思了,笑着表示:“好,有什么需要我的地方,你就跟我讲。”
  “好。”
  李逸挂了电话,没一会儿,王恬就把沈涵的名片推了过来。
  点开名片,发送添加好友申请,秒通过。
  跟着,李逸就给沈涵打了个语音通话过去。
  “喂?李大厨。”
  沈涵接得很快,显然就在等着李逸的电话。
  “沈经理你好。”
  李逸笑问:“我听恬姐说,你有好消息带给我啊?”
  “哈哈!幸不辱命。”
  沈涵笑得开心:“李大厨你是不知道,我为了帮你申请费用,可是把嘴皮子都快磨破了。
  官方对费用控制得比较严,你的报价又比较高,的确不占优。
  不过我跟公司讲了,这次活动的宴席,除了你来,别人来都不行!
  后来公司总算是同意了,只要你能在内部评选里获胜,那么不管官方给的标准是多少,我们商展公司,都会补齐你的报价,你看怎么样?”
  听到他的话,李逸笑了笑:“承蒙沈经理这么看得起我,贵公司这么有诚意,我压力很大啊!”
  李逸也没想到,送上门来的钱,他居然推都推不掉。
  “哈哈!我相信你的实力,肯定没问题的。”
  沈涵笑道:“我看你们今天的节目了,你做的那几样点心,太绝了!最好能在展会宴席上也做一点,绝对震翻那些老外!”
  对于这样的马屁,李逸并没在意,只是问:“那后厨团队方面的问题,怎么解决呢?”
  “这点你放心,我绝对帮你搞定!”
  沈涵很自信:“我已经联系了几家五星级酒店的后厨团队了,有几家是有意向合作的,我着重谈一下,肯定没问题。”
  确定这点后,李逸心中就有底了。
  他略一思索,就问了最后的关键问题:“时间方面,是怎么安排的?”
  “是这样。”
  沈涵解释:“现在竞标的团队已经基本上确定下来了,总共是有五个团队,你是其中一个。
  竞标的事儿你不用操心,我们公司会帮你搞定,你要准备的是搞定内部的评选。
  我们这边得到的消息是,官方打算在下周五搞内部评选,五个团队都要参加。
  你这边最好尽快把要做的宴席菜单发过来,我联系好团队以后,就让他们帮你准备。
  有那些不好处理的食材,最好提前处理好,免得到时候来不及。”
  “下周五。”
  李逸算了下时间,刚好是在下一期正式录制的前两天,时间方面是可以协调过来的。
  “那好吧!我今晚就把菜单和食材清单发过去。”
  略一思索,他就笑着提醒:“不过我要用到的食材可不好买,价格也不便宜,这点你们得有心理准备。”
  “哈哈!这点你放心。”
  沈涵笑道:“我们商展公司对这次展会是很重视的,只要能中标,花点钱都是小事。”
  听他这么说,李逸就明白了。

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