一口天价炒饭,老唐当场拜师 第38节

  直接擦掉了小黑板上的字,他重新唰唰写上了今日菜单。
  【荤豆花】666元一碗。
  写完后,他就直接把黑板放在了车前。
  见他拿出小黑板,围观的女孩们纷纷像是受到了惊吓的小鹿一般跑开了。
  一边跑,她们还一边嘻嘻哈哈的喊着。
  “我没有两万块钱!”
  “啊!我吃不起!别看我!”
  看着她们,李逸无语的摇头,才拿出手机,打开了直播。
  直播开启,自动推流,很快,就有上千个观众涌入了直播间。
  “开播了!”
  “主播你还记得你有个直播间啊?昨天干嘛去了?为什么不开播?”
  “让我来康康,今天主播做什么好吃的?”
  “荤豆花?才666一碗?好便……诶?我居然用了才字?”
  “居然才三位数的价钱?主播良心发现了?”
  “楼上两个富哥们v50看看实力,什么叫才三位数?一碗豆花,在我们这才卖五块钱,加肉臊子的也才十块,他凭什么卖六百多?”
  “都闪开,我就是卖早餐的,豆花是利润最高的早餐了,一桶豆浆烧开,加点内酯一冲就是一大桶,成本低得要死,这主播居然卖六百多一碗,真抢钱啊?!”
  “六百多一碗?六百多都够我一个月的生活费了!”
  “没人注意到前面那个荤字吗?”
  “荤又怎么样?不就是加点肉么?成本能高到哪儿去?”
  “傻子才吃六百多一碗的豆花呢!”
  看着直播间里弹幕的吐槽,李逸并没有在意。
  这些观众只能隔着屏幕看,自然不知道他的荤豆花有什么奥妙。
  看那些重新又闻着味儿凑过来的女孩就知道了,她们已经开始吞口水了。
  第41章 这是肉做的豆花!
  “好香啊!”
  “这是什么?”
  “好像是鸡汤?但比鸡汤香多了。”
  一个个女孩好奇的重新围拢到了李逸的摊位前,好奇的看着他面前刚刚打开盖子的木制汤桶。
  香味就是从汤桶里飘散出来的。
  “这就是荤豆花。”
  李逸轻轻用汤桶盖子扇了扇,香气顿时更加浓郁了。
  闻到这股香味,刚刚还在喊贵的女孩此刻却不出声了。
  她正在忙着吞咽口水。
  “这是豆花?”
  有女孩不敢置信:“我从小就吃豆花,什么豆花能有这种香味?”
  “都给你讲了是荤豆花啦!肯定不一样啦!”
  旁边有人好奇的挤到了前排,伸着脖子向汤桶里看了眼。
  小吃车并不高,所有人都能看到汤桶里满满一桶乳白滑嫩,仿佛凝固的酸奶一般的豆花。
  “看着就是普通的豆花啊?为什么会这么香?”
  “有点想吃,但好贵啊!”
  “六百多一碗,是很贵,但和两万块的牛肉面比起来,好像又能接受了。”
  闻着汤桶里飘出的鲜香,有人已经动摇了。
  “老公,咱们买一份尝尝吧?一个人也就三百多,和吃一顿海底捞也差不多。”
  有情侣忍不住了。
  男孩有些犹豫。
  显然他还是不太能接受六百多一碗的豆花。
  女孩见状,直接踮起脚,微红着脸在他耳边低声说了句什么。
  男孩瞬间瞪大了眼睛,二话不说,直接掏出了手机:“扫哪?”
  李逸指了指车旁挂着的收款码,男孩直接扫码付款。
  “给我来一份!”
  【微信到账,666元。】
  听到微信提醒,李逸不慌不忙的拿出了一只瓷碗来,用一个扁扁的木勺从汤桶里舀起了豆花来。
  见他拿出了瓷碗,围观众人有人提出了质疑:“老板,你的万寿无疆碗呢?怎么不用万寿无疆碗啊?”
  “荤豆花不能和金属器具接触,万寿无疆碗是金碗,不适合盛荤豆花。”
  李逸随口解释了句,但周遭众人却不太相信,纷纷笑着调侃。
  “肯定是舍不得给我们用。”
  “人家的万寿无疆碗要给一万块一份的炒饭用,要给两万块一份的牛肉面用呢!”
  听着众人的调侃,李逸没有在意。
  他已经解释过了,至于信不信,就由不了他了。
  “是因为有卤水吧?”
  一个声音从人群外传来,众人回头看去,却是一个戴着眼镜,留着胡子,说话有些漏风的男人正背手站在后方。
  他看着汤桶里的荤豆花,解释:“我去川省那边吃过当地的传统豆花,都是用瓷碗盛的,勺子和锅都不能用金属,因为豆花里有卤水,也就是盐卤,会腐蚀金属,影响豆制品的口感和味道。”
  李逸见他说出了原因,便笑着点了点头:“没错。”
  荤豆花的主料虽然不是黄豆,而是鸡芽肉,也就是鸡胸里最嫩的两条肉,剁成的肉泥。
  但为了造型好看,李逸还是加了一定比例的卤水。
  卤水就是盐卤,是有很强的腐蚀性的。
  虽然豆花里的含量比较少,但如果和金属接触,还是会容易产生腐蚀,影响口感。
  它对铁的腐蚀效果是最明显的。
  如果用铁碗来盛,哪怕是味觉不太敏感的人,也能尝出铁锈味来。
  所以有卤水含量的食物,都是不能和金属接触的。
  “诶?高老师?”
  有人认出了他。
  “他是不是那个探店的美食博主,叫高文林的那个?”
  听到有人叫出自己的名字,高文林也笑着客气:“你好,我是高文林。”
  “高老师,你怎么来羊城了?”
  “我是你的粉丝!”
  有粉丝上前和他打招呼。
  高文林解释:“我和唐人杰是好朋友,听他说这边有人会做特别好吃的皇帝炒饭,绝对值得飞过来吃一次。
  你们也知道,我是米饭爱好者,有好吃的炒饭,我肯定不会错过,所以我就来咯。”
  说完,他就冲李逸问:“老板,你今天能做皇帝炒饭吗?”
  “做不了,买不到那么好的食材了。”
  李逸摇了摇头。
  “啊?可惜。”
  高文林一脸惋惜,但还是表示理解:“我看了老唐的视频,你用的材料,的确都是最顶级的,的确很难买。”
  说完,他顿了下,依然有些不甘心的问:“那皇帝炒饭,你以后就不卖了吗?”
  “卖啊!当然会卖。”
  李逸解释:“要是能凑够食材,我肯定会卖,但凑不齐就没办法了,除非客人自带食材。”
  “可以自带食材?”
  高文林一听,就来了精神:“那我带一份食材过来,你能帮我做吗?”
  李逸看了他一眼,点了点头:“可以,但加工费不便宜。”
  “只要能做就行,加工费该收多少就收多少。”
  高文林呵呵笑道:“我就是想尝尝看,你这份皇帝炒饭到底有多好吃,让老唐吹得那么凶。”
  “你自己到时候尝尝看就知道了。”
  李逸说着话,手中却没停,没一会儿就舀起了半碗白嫩的豆花来。
  跟着,他就打开了另一边的汤桶,一股更加浓郁的鲜香味顿时弥漫了开来。
  “哇!好香!”
  “这是什么味道?感觉比荤豆花还香!”

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