大理寺后街的小食肆 第44节
第52章 米糕、板栗和蟹饭
江星阔还未说话, 就见岑开致把他胳膊当个条枕靠，看着钟乾嗤道：“老不死的嘴还挺毒，定然喜欢程颐朱熹那一套说头。”
江星阔微微惊诧，又觉得她这样有趣, 钟乾气得胡子抖。
“你个女子小人, 也敢妄议程朱大家？”
“论语都摆在那任人说道, 他几句狗屁话我倒说不得了？什么饿死事小失节事大, 狗屁之中的狗屁。”
江星阔看着她小嘴嘟嘟囔囔说个没玩, 只勾起嘴角笑。
眼见老父快气死了，钟润将将回过神来, 摸了摸下巴，鄙夷道：“我原以为大理寺忙得很，没想到是闲得发慌, 才扯着桩花案查个没完。”
岑开致酒劲上来了, 晕晕乎乎的倒在江星阔怀里合着眼。
“是, 我且有的查呢。”江星阔说罢，懒得与他费这点嘴皮子, 驭马走了。
岑开致窝在他怀里‘吃吃’的笑声, 许是醉酒, 笑声与平日娇媚些, 远远飘散过来, 倒叫那钟润一副怅然若失的模样。
江星阔和岑开致并没吃得很晚，瓦子里的歌舞都还没演到兴头上呢。
钱阿姥开了门，瞧见蜷在江星阔怀里睡得香甜的岑开致，轻道：“吃醉酒了？”
“嗯, 不妨事。”江星阔跟掬了捧月光似的, 又轻灵又珍重。
钱阿姥见过江星阔拿来的那个匣子, 也晓得那些东西的是做定亲之意，更明白两人之间的情意是真，不是虚飘飘的玩乐，可毕竟没过了明路，她总要替岑开致看着一点。
江星阔前脚将岑开致抱进房里，钱阿姥后脚就端了热水进来，见江星阔坐在床沿边捏着岑开致的脚踝替她脱鞋，不禁老脸一红。
“阿姥您来吧，我就先回去了。”江星阔如是说，钱阿姥很不好意思，又松了口气。
她粗糙的双手浸在热水里，利索的拧了个帕子，笑道：“阿姥讨人嫌。”
江星阔道：“阿姥是娘家人，应该的。”
岑开致半梦半醒间模糊听见江星阔和钱阿姥在说话，说了什么她不知晓，只觉得身心温暖，无比松快。
这一觉睡得极沉，不过她日日早起做吃食，身子自然有些惯性，总是那个时辰醒来，今日微微迟了一盏茶的功，外头天光朦胧，钱阿姥和公孙三娘在天井里说笑，岑开致推门出去，风有阵阵米香。
“阿姥把米糕蒸上了？”她有些不好意思的道。
“头一笼的差不离了，撒了桂花好卖了。”钱阿姥看着她笑。
秋日里的早膳换了暄软温热的米糕，米糕有纯白米的，还有豆沙和芝麻馅的，糯米油煎糕又惹人喜爱起来，撒了葱花、鸡蛋可以做咸口，撒了糖粉又是甜食，总之，是好吃的。
阿囡做起了小买卖，替几个同窗带早膳，提着一篮子早膳去学堂，下了学回来交钱，从也没差过。
阿姥心下欢喜，总念叨阿囡心精，不会受人瞒骗了。
阿囡远远瞧见了一个要好的同窗，连忙招手，像小兔子般欢快的从冯氏跟前跑过，发顶两个小揪蹦跳着。
冯氏眷恋的看着阿囡小小的背影，眉眼含笑，却又无限悲伤，她慢吞吞的走了过来，笑容有些讨好，“岑娘子，我买两块米糕。”
平日里她忙她的，岑开致忙岑开致的，也不留意什么。难得见她出来使银子了，近一瞧，脸色倒是比原先好看了不少，面庞也略略丰满了一些，看着像个人了，不像那纸糊的人骨架子。
岑开致给她拣了两块，冯氏小口咬下一角，只觉得松软的出奇，米香都被锁在唇齿之间，清新而激荡。
冯氏细细看着手上的米糕，这米糕就是方模子里取出来的，米的润延伸到边角，米糕的形状看起来也有些模糊，并不是冯氏记忆中，那种祭祀用的，方方正正，纹路清晰，热腾腾的不能吃，非要放到冷硬才许她掰一角的米糕。
“怕烫吗？冷了也好吃的，会有嚼劲一些，不像热得时候这样软蓬蓬的。”岑开致见她发怔，就道。
“不会变硬吗？”冯氏问。
“硬？那是搁得太久太久了，有些干了，才会硬。”岑开致解释。
冯氏又大大的咬下一口，香浓的芝麻内馅涌出来，有些烫。
“也是，小时候我阿娘还骗我，说霉点是芝麻粒。”
她是笑着说的，可也难免叫闻者一阵心酸。
“我瞧你这些日子把买卖张罗的不错，如今自己挣自己吃，谁的脸色都不用看。”岑开致道。
冯氏点点头，忽然问：“阿囡去书塾，要多少束脩？”
“瞿先生也没定数，合一担稻谷就差不多了，我们是街坊，他也没要这样多，若是家境贫寒，但是又勤勉的学子，瞿先生也是会减一些的。”
冯氏凄惘的想，她如今赚得来，可阿娣却不在身边了。若是早些狠下心来，阿娣与阿囡可以就个伴了。
看着冯氏离去的背影，钱阿姥叹口气，道：“瞧着阿囡一日日长大，想起阿娣了吧？也是可怜人。”
午间，阿囡下学回来，把一把铜子乖乖交给岑开致。
“夫子今日笑了。”阿囡很稀奇的说。
岑开致和钱阿姥对视一眼，心下唏嘘。
钱阿姥道：“总会捱过去的，等瞿娘子和阿九成了婚，生了孩子，屋堂里热闹起来，就好了。”
话是这样说，可心里永远有一块被深深剜掉的地方，空洞永远填不满。
冰行的生意越发寡淡，前些日子歇业了，以待来年夏日，这铺子暂时赁给了一个卖糖炒栗的，岑开致起先还不察，后来循着那股子香甜气味找去，才发觉卖炒栗的是杨松。
明州的疫病终于消停几分，百姓得以自由进出。杨松做了多年的山民，熟知这临安城外大小山里的山珍美味，自打他卖起这栗子来，原本闲出毛的文豆又有了活计，日日提着两篮栗子去酒肆饭馆卖，半天就卖空，收入还挺不错。
杨松的炒栗卖两日会歇一日，因为他要进山去采栗子。临安山间的野栗不是那种扁扁的，憨头憨脑北栗，而是小小的南栗，又叫做锥栗，像个玲珑的三角糖粽子。
锥栗虽小，味却好很多，炒熟之后香甜软糯，滋味远胜北栗。岑开致本就喜欢吃栗子，杨松的买卖开张之后，她日日要食。栗子饱腹，饭便吃不下了。
“还好人家隔两日要进山一次，也好叫你的肚肠歇一歇。”钱阿姥数落岑开致。
她和阿囡凑在一块头抵着头剥栗子，抬头一起冲钱阿姥笑，倒好似一对姐妹。
文豆除了帮着杨松卖栗子外，还帮岑开致跑跑腿。
食肆新上了荷香蟹饭，卖得极好，近处的塘子里荷叶残破，杨松去采栗子那一日，文豆就去城外摘野荷叶。不要酬劳，只要那日做了荷香蟹饭，给他半甑就好。
荷叶入馔并不稀奇，不过大多都是用其一解肥腻，例如荷叶粥，荷叶茶，荷叶包鸡什么的。
这道蟹饭只是取其香气，香菇切末，切些肥肉丁，香菇浸出的水再用来泡米，这米泡好之后，拌入香菇和肥肉丁，铺在荷叶之上入锅蒸，蒸到九分熟后再将白蟹斩成几块，码在米饭之上，再蒸个一盏茶的功夫就差不离了。
这饭做给自家人吃的时，岑开致会肥肉丁改成腊肉，香菇也多放些，在食肆中贩卖，总不好弄得价钱太高，本钱更不能超了，但滋味又不能不好，所以这道饭上桌前，岑开致还会淋上一勺自己熬的葱油。
猪油米香，蟹肉鲜香，葱香菇香，简直香过一个金秋。
因为这道饭有现成的荷叶做容器，常有食客买了拎走，文豆动了做买卖的心思，也要了这荷香蟹饭去买，销路很是不错。
这一日文豆提了篮子回来，却是一脸颓丧。若不是阿姥喊他进来喝茶，他似乎是想偷偷的溜过去。
“怎么了？”岑开致不解，见他低着个脑袋像是不好意思，又把篮子撇到身后。“没卖掉吗？”
说着，公孙三娘已经从他背后把篮子掏了。“一、二，诶？八份？今天就卖掉俩？”
“你躲什么？这八份饭都想自己买账了？”岑开致安慰他，道：“没事，吃厌了也是有的。”
文豆却摇了摇头，道：“不是吃厌了，客人还是喜欢，就是，除了酒肆，那些个食肆馆子都把您这蟹饭给学去了，不许我卖。”
“难免的，罢了。这道蟹饭咱们也赚够了，眼见都秋尾巴了，荷叶要败，白蟹要瘦，本也没几日好卖了。你拿三份去，当我请你和杨松吃了，剩下的放着吧。”
岑开致虽这样安慰文豆，心下难免有几分不得劲，说完就到后厨忙活去了，文豆还是一脸闷闷不乐，公孙三娘喊住他，道：“别不高兴了，没多大的事儿。”
文豆撇撇嘴凑了过来，道：“还有别的事儿。”
“什么？”
“有几间食肆卖的比咱这便宜，还说咱黑心，要价高呢。”
“他娘的。致娘用的是每天新鲜拉到渔市上的白蟹，多少银子一斤不想想啊？挖那么大一勺猪油肥肉丁下去呢！除非他们是有来货的路子咱不晓得，否则能多便宜？”
文豆和公孙三娘虽没将这事儿透给岑开致，但她很快听到了食客的抱怨。
“味都一样吗？”岑开致问。
“那家酒香些，你家的一股葱气。”说得虽不客气，但桌上还是点了一份荷香蟹饭，这人也是熟客，若不是喜欢这蟹饭的味道，别家既有便宜的，何不去那吃？
第53章 红枣蒸南瓜和首饰
岑开致要驳斥他是很容易, 哪家便宜您上哪家吃去呗。可毕竟打开门做生意，不好与客人闹得不痛快，只笑笑，当没听过。
秋寒愈烈, 文豆也不好再去摘荷叶, 岑开致不想用陈年的干荷叶, 索性就不卖这蟹饭了, 瞿先生蛮喜欢这道菜的, 岑开致还留了几张荷叶，只给熟人做。
瞿夫人身子略好一些, 闲时偶尔来寻阿姥说话，两人年岁差了好些，却能说到一块去, 阿姥手里总有活计, 择菜撕络, 挑虫坏晒豆子什么的，瞿夫人也帮着一块弄。
发？
钱阿姥原不肯叫她沾手, 瞿夫人笑道：“阿姥高看我了, 我跟青容他爹是娃娃亲, 他家后来发迹, 得了银子送他念官学考功名, 我家却还是平常农户，勉强混得肚饱。不过瞿家家风好，不忘旧约娶了我，我识字都是成婚之后他教我的, 吟诗作对半点不会, 我就是个农女。”
“不是这个理儿, 你上我这做客，还要你做活。”钱阿姥又争竹篾，道。
瞿夫人故作不悦的道：“这般生疏，您是泉九干娘，咱们也是亲家呢。”
钱阿姥笑道：“就是亲家才要吃茶吃糕就好，难不成挽了裤腿跟我下地沃粪去？”两人笑一阵，还是凑到一块挑豆子去了。
厨房里飘出一阵阵的甜香气，阿囡小心翼翼的端着一碗南瓜蒸红枣走了出来，金黄托着两粒深红，都是秋的颜色。碗是高脚碗，倒不是很烫，只是这半点糖没放的点心闻着也太甜了，甜得纯然不腻人，只是凝了春夏秋这三季的蜜，赶在冬日前甜一甜人们的舌根和肚肠。
“回回来都做点心，真是臊得我都不敢来了。”瞿夫人笑着接过来，揽着阿囡到自己怀里，喂她一块吃。
岑开致从厨房走出来，手里还端着两碗，其中一碗给阿姥的。阿姥喜欢吃南瓜子，半个老南瓜的籽都在她这一碗里了。
“您说得哪里话，顺手做的罢了。我自己也要吃的。”岑开致说着坐下，她还真不是假客气，这几日食肆的生意忽然就淡了下来，今上午就来了两个熟客，比雨日还稀。
“岑娘子，阿姥。”文豆叫着，声音穿过寥落的大堂。
钱阿姥应了一声，道：“文豆啊，来吃南瓜吧。”
文豆风风火火的掀了帘子进来，竟不是第一时间冲去盛南瓜，而是双眸放光的说：“我知道这两日为什么生意淡了，不是咱这生意淡，那北街上更没什么生意，说是有人在食肆里吃伤了肠胃，拉肚子拉个不停，竟就活活给拉死了。”
“竟有这样的事？”岑开致盛了南瓜，递给小狗一样蹲在阶上的文豆，“哪家食肆？”
文豆一路跑来有些渴，喝了口南瓜蒸出来的甜汁，满意的咂咂嘴，道：“叫鱼鲜珍，挺大一食肆，就是那天给我赶出来不让卖蟹饭的，我后来才知道，周围那几家的蟹饭都是从他家挑来的，全是他一家的买卖，难怪赶我走呢！”
文豆滔滔不绝，岑开致瞧见瞿夫人低下头，?了一勺黄豆大小的南瓜放进嘴里，显然心不在焉。
“夫人，怎么了？”岑开致问。
大家都看向瞿夫人，她不好意思的笑了笑，道：“鱼鲜珍原是钟家的买卖。我原先吃过他们家的紫苏烤鱼，这个时节味最好，怎么生出这样的祸端？”
文豆并不很清楚瞿家的事情，也没多问，就道：“不就是因为他家做紫苏烤鱼的大厨子被福海楼挖走了吗？没得招牌菜了。”