第二十一章 月饼记

  李爸李妈的性格很不一样,李爸是属于那种很内秀的,平时话不多的那种人,李妈就显的大大咧咧的,和谁都能处到一块,所以,自从李琳说出做月饼的事情以后,李妈就开始上下张罗着,想着要开张了。
  李爸干的是技术性的活,像是做烤炉,还有做打月饼的模子之类的事情都是李爸在干。因为家里的条件不允许,不能做那种电烤炉,所以李爸就地取材,做了砖泥结构的炉子,这种炉子只要燃木柴就可以了,而李琳家里啥都缺,就是不缺木柴,也就是说这种炉子正适合李琳家里。
  然后李爸又用上好的木料雕刻了月饼的模子,什么牡丹花的,玫瑰花的,还有什么嫦娥奔月的,李琳一时心痒画了几款卡通图案也让李爸雕刻上去了。
  老爸老妈因为习惯了李琳经常干出些引人眼珠的事情,所以现在已经见怪不怪了,别说李琳画出卡通图案,就是明天李琳说要考大学,怕是老爸老妈眼睛不眨一下的就同意了吧。
  做好了这些,老爸又通过食品厂的渠道进了原材料,李家的月饼加工厂就正式成立了。
  才成立之初,人员很少,就是老爸老妈,还有李琳姐弟二人,再加上小姨和小舅两个帮忙的,当然姥爷因为心疼自家女儿,也时不时的来帮些忙,后来这里没人做饭了,干脆让姥姥住了过来,每天帮忙做饭,虽然大舅妈因为此时不高兴了两天,后来月饼做出来之后,先给大舅家送去了一些,大舅妈就开始眉开眼笑了,直接把表哥王新雨送了过来,这样,就可以让王新雨吃到免费月饼了,自已家也少了一张嘴吃饭。
  虽说李琳有点不高兴,可想想也就释然了,这儿是什么时候,改革开放初期,人们的生活水平普遍很低下,月饼对于这些普通的农民来说,那就是高档食品,谁不想吃呀,舅妈的这项举动也无可非议了,再者说了,姥爷一家都来帮忙了,给大舅妈家些好处也是应该的。
  想通了这些,李琳心里舒坦了,对王新雨也就和从前一样了,本来嘛,小孩子家知道什么呀,咱不能因为大人的事情和小孩子计较吧。
  “琳琳,记得看温度记,花生烤好了要说哦。”小姨一边和着月饼馅一边向李琳大嚷着。
  “小姨,知道了。”李琳噘噘嘴,心里直为自己这免费劳工的命运哀叹,那边老妈忙告诉她记得要看时间,这边小姨又让她看温度计了,先前老爸还说什么让她让得提醒他要烤制面粉。
  是了,和月饼馅的时候是要放一些面粉的,不然月饼馅会很粘,当然,这些面粉也不是普通的面粉,是一些精制面粉烤制熟了之后,再自然放凉才可以用的。
  李琳在做这些的时候,很庆幸自己到食品厂做了那么多天偷师的事情,不然,谁会明白这里面的道道啊,要是不明白这个,做出来的月饼怕是不能够吃的吧。
  一边把事情记在心里,李琳一边走过去看老妈和面,和月饼面皮要用面粉、精油、鸡蛋、白糖按一定的比例搅拌,这样和出来的面皮做的月饼才会香甜可口。
  看着那黄褐色的面粉,李琳凑到一边小声的请求:“娘,和好了面,给俺烤两个饼干吧?”
  老妈抬头笑笑,额头上满是汗水,李琳见状,赶紧拿过毛巾给老妈把汗水擦干净,心里有些不忍心老妈做这些工作,一天要和那么多的面呢。
  可是,现在家里的条件,也只能委屈老妈了,等以后挣了钱,就扩大规模,再多招些人,老妈只要配料,剩下的工作就让工人们去做好了。
  “琳琳呀,想吃饼干了,好,等娘和好面,给你和新雨还有小珏烤好多小饼干好不好?”老妈笑笑说道。
  那边,耳尖的小珏早就听到了,贪吃鬼一边跳一边笑:“好啊好啊,小珏要吃饼干,表哥也要吃。”
  这个小家伙虽然贪吃,可还是记得别人的,并不享独食,这让李琳心里很是欣慰,自己的教育看来没有白费。
  姥姥接着王新雨在一旁做饭,看到李珏这个贪吃的样子,忍不住笑了起来:“那饼干就那么好吃,看你的贪吃样。”
  “姥姥,您不知道,用月饼皮烤的饼干才好吃呢,比卖的要好吃多了,咱们自己家做的,料大工夫足,是谁家都比不上的。”李琳在一旁解释着,一想到自己家做的饼干的美味,忍不住流下口水。
  一会儿的工夫,老妈和好了面,小姨的馅也拌好了,就要开始做月饼了,李琳看看时间,再看看温度计,那个花生也烤好了,赶紧叫了老爸,戴上厚厚的手套,从烤炉里把花生豆端了出来,顿时一股浓浓的花生香味弥漫在空气里,让人忍不住深深闻上一口,感觉是那么温馨美好。
  老妈和小姨利落的做着月饼,李琳和王新雨很懂事的拿了模子把老妈他们做好的月饼放进去,压实,然后再扣在撒了干面粉的大案子上,一个个的月饼就这么做好了。
  老爸拿了铁板,在上面刷上油,把月饼一个个的按距离放在上边,再套上小钢圈,这样防止烤好的月饼走样,再在月饼上面刷上薄薄的一层鸡蛋清,这样弄好后,就放天烤炉里,定好时间就开始烤制了。
  当然,老妈可没忘记李琳他们的饼干,早就已经做好了,在铁板的空闲的地方,放好,和月饼一起烤制着。
  因为人少,老妈和小姨都没有休息的时间,一个个的月饼赶制着,李琳和王新雨扣模子扣的胳膊都酸了,谁都不哼一声,李琳也就算了,毕竟练过武的,可是王新雨这么小小的年纪,还真的挺能吃苦的,小家伙真是太懂事了,有时候,李琳认为,王新雨比自家的李珏懂事多了,想着教他些什么吧,可左思右想的又不敢,怕是自己项链的秘密泄漏了。
  李珏因为想着要吃饼干,所以一点都闲不住,一会儿跑到一旁看看时间,一会儿又眼巴巴的盯着烤炉,盼望饼干的出炉。
  终于,在千呼万唤中,一炉月饼出炉了,香甜的味道让人嘴里的口水分泌的更多了,咕咚一声,李珏吞了口口水,大喊着:“哦,我要吃饼干了。”
  老爸小心的端出月饼,把孩子们要吃的饼干用铁铲子小心的铲出来,放到一边凉好了,就等着孩子们吃了。
  李琳拿个饼干,微笑着看着王新雨和李珏狼吞嘴咽的样子,心里幸福的开了花,上一世,这两个小家伙可没这般好命了,还饼干呢,白面馒头能吃饱就不错了,看来还是自己英明啊,为家里想到一条发财致富的道路。

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