小地主爱情记_分卷阅读_144
两年后，好歹他也十八岁，达到前世成年的标准。
安宁的回答令许君谦很满意：“成亲自然是可以再等两年，不过……我们可以先定亲。”
！
第二十九章羊肉串
不管怎么说，先定下来就对了。
安宁也没想到许君谦会这么执着，而且他显然不能再拒绝了。
安宁想着沈冰岚的态度才刚刚缓和一点，应该不大可能那么快就同意两人定亲。所以他只是犹豫了一下，就点头了：“可以……不过得先通过舅舅的同意才行。”
许君谦这才满意的笑了。
他不是不知道小孩心里打的主意，不过论计策，安宁可比不上老道的许君谦。最后结果会如何，还不一定呢~完全不知道自己意图被察觉的安宁一路心情愉悦。抵达林家村后，问了路，顺利买到了一公一母两只小羊，三人便打道回府了。
见安宁高兴的模样，许君谦忍不住问：“你很喜欢吃羊肉吗？”
不怪他好奇，羊肉腥膻味重，大部分南越国百姓的都不喜欢吃。不过因为羊肉便宜，有的人家里买不起猪肉，太久没沾荤腥便会买点羊肉回去。
安宁是早就知道这里的人不大爱吃羊肉，笑眯眯的对许君谦说：“一会儿回去我给你做，你吃了就知道了。”
刚才买羊的时候在那个农户家里看到了今天刚宰杀的羊，安宁买了十几斤羊肉--如果不是因为现在天气转暖，买多了吃不下放着会坏掉，他是想把那半只都买下来的。
许君谦对安宁喜欢捣鼓吃的，并且会时不时做出几样令人惊艳的菜色这一点有很深的了解。
所以听安宁这么说，心里便有了些许的期待。
或许经过安宁的手，这个一般人没办法接受的羊肉，真的会发生惊人的变化呢~因为买羊肉的过程很顺利，路上也没有耽搁。许君谦和安宁果然在午饭前就回到齐安村，刚好赶上吃午饭。
吃完午饭后，安宁就开始捣弄起羊肉。
过年那会儿他用买来的羊肉做了一次羊肉火锅，全家上下对那个味道怀念不已。不过现在的这个天气有些不大适合吃火锅，而且既然说要给许君谦尝尝不一样的羊肉，那么还是都做几个菜式吧。
首先用带骨头的羊肉熬汤。将斩好的羊肉后放入大陶罐中，加清水炖煮。煮沸之后收去上面的浮沫，再放入一块拍碎的姜、小半碗米酒和一小把花椒。
清炖羊肉，什么都不放。炖到羊肉可以从骨头上脱落，便好了。羊肉取出切片，另用芝麻酱、酱油、醋、葱花、蒜泥、辣椒油调汁蘸着吃。
白切羊肉，羊肉本身的腥膻味变成了香味，蘸着酱汁酸辣爽口，非常好吃。
锅里剩下的汤，切一条大萝卜下去，炖熟之后散一把葱花就好了。汤汁清甜可口，飘散着诱人的香味。
本来好奇站在一边观看的许君谦闻到香味就忍不住了。他并没有看到安宁放特别的东西下去，可为什么羊肉煮出来的味道却完全不一样呢？
调好酱汁，安宁先夹了一块给许君谦尝尝味道。
许君谦吃了一口更是满脸惊奇：“好吃~”
安宁闻言很是得意：“羊肉本身是非常鲜美的，只要烹饪的方法正确，就能成为最为美味的食物~”
许君谦不由的点头：“北方的游牧名族极爱吃羊肉，我曾经听去过那里的一位朋友说过，那里的羊肉非常好吃。我本来还以为是因为那边的羊养的方法与我们这边不同，所以才好吃。现在看来，原来是我们烹煮的方法不对。”
安宁点头。
第一次在这里吃羊肉的时候他就发现了。可能是古代的羊很多是野生的直接圈养，然后又是以放牧的方式养着，前者还好，后者肉质比前世吃过的腥膻味会更重一点。
然后这里的人烹煮羊肉，有条件的会和猪肉一样拿去红烧，普通百姓则直接放水里煮熟，撇点盐巴就好了。前者还好，后者的味道就太重了，一般的人还真没办法习惯。
“酒、姜、花椒都可以去腥，一起炖煮久了，羊肉原本的腥膻味就会变成香味。虽然还是有人没办法接受这个味道，但其实吃着是香的。”
许君谦作为酒楼老板，现在是自己的恋人。那么菜式的开发上，安宁觉得自己应该不留余力的贡献自己所知的。
“然后再搭配酱汁，那味道就更鲜美了。吃过一次之后，很多人都会爱上这个味道。”就像当初的他。
“羊肉温补，适合冬天的时候吃。如果担心太上火可以搭配萝卜一起炖汤，不仅汤汁鲜美，也请淡些。”
介绍完这两道菜之后，安宁拿了谭氏切好的羊肉，先用米酒、辣椒粉、孜然粉和盐腌制一会儿。
然后用竹签把肥瘦相间的羊肉串在一起。在大家帮忙下，很快一盘羊肉都整整齐齐的串成一串串放好了。
炭火点好之后，安宁把之前用过烧烤架搬了出来。擦干净之后架好，羊肉串放在架子上。
这样烧烤可比许君谦直接放在火上烤要简单多了，安宁只要及时翻一面避免烤糊，完全没有技术含量可言。
烤好之后，安宁给围在边上的众人每人一串。
羊肉串肉香多汁、鲜香微辣。味道是不错，只是安宁烧烤的技术真不怎么样，有的太老，有的还不太熟。
见此，许君谦众望所归的接过烧烤工作。动作娴熟的翻着羊肉串，听着“滋滋”的响声，香味弥漫开来。
高手烤出来的就是不一样，羊肉每一块烤的都很均匀，都刚刚好。
安宁一点也没有因为被许君谦的手艺比下去而感到不满，反而美滋滋的咬着羊肉串，开心的说着：“羊肉经过腌制再烧烤之后是一点儿腥膻味都没有，非常非常的香！特别是用小羊做的烤全羊，那味道……”
想起唯一一次吃过的烤全羊味道，安宁口水分泌，满脸垂涎。
见他嘴馋的模样，许君谦失笑：“你要是想吃，过几天我们再去买一只小羊回来烤就是了。”
闻言安宁眼睛一亮，满怀期待的看着许君谦：“说好了哦~”
很后悔早上买羊的时候没想到这件事，要不然直接抱一只回来让许君谦烤，那一定非常美味！
都说赶早不如赶巧，就在大伙儿美滋滋的吃着羊肉串的时候，进山说去采草药的陆大夫背着背篓回来了。
因与许君谦的关系，自动把美人师父归为“家人”行列的安宁，很自觉的抓了几根刚烤好的羊肉串递过去：“陆大夫，这是许大哥烤的羊肉串，很好吃！”
正专注着解决羊肉串的沈冰岚咀嚼的动作一顿，心里有些不是滋味--以前安宁都是递吃的给自己，现在居然先递给陆清！