第156节

  李雁回亦有同感。
  她看过谢越彦的父亲写的《钦定兰州纪略》,里面就说“……断水三日,虽有炒面作粮,亦不能下咽”。
  炒面太干,吃上三口就会糊嗓子,若无水真是吃不了。
  军人抛头颅、撒热血、保家卫国,用他们贫脊的身躯护卫着广厦万间,用命守卫着千万百姓的安居乐业……吃的却是最差的吃食,就这若是无水时还吃不嘴。若是他们能在战场上及时补充体力和热量,也许,会有更多的人活下来……
  李雁回突然很想为这些将士为做些什么……
  她放下了手中的筷子,大脑飞快的想着有什么食物可以帮到敬武公主的神枢军……
  突然,福至心灵。
  别说,还真让她想到一样东西。
  “公主,我会做一种伊面。”
  “这种面保质期长久,不易霉变,最重要的是可以干吃,亦可以煮吃,水开即食,味道鲜美……”
  “公主,要不要试一试……?!”
  李雁回激动得杏眼闪亮如星。
  李雁回说的这种东西就是三鲜伊面。
  在方便面发明以前,中国已有类似的面食称为“伊面”或“伊府面”。
  相传清代大书法家伊秉绶办寿宴,忙乱中厨子误将面条放入滚油中炸熟了,无奈只能将错就错,将已炸熟的面条煮一下,再浇上鸡、海鲜等炖制的高汤。谁知客人们竟赞不绝口,被誉为“伊面”广为流传。
  而李雁回能记得这么清楚是要托某丰三鲜伊面的福。
  李雁回小时候偶然吃过一次惊为天人。
  长大后,赚的钱虽然多了,可是这个牌子的方便面却再难见到踪迹。
  犹自记得,当李雁回某一天在大商场看到那熟悉的黄色,超级没质感一百年都没变过包装的某面时,眼泪都要下来了,当下就买了一箱回去。
  还是一样的味道、一样的口感,一点都没变。
  李雁回激动的将人家面袋背后印着的故事都记得清清楚楚了。
  因此,才有这么深的印象。
  “当真?!”
  敬武公主激动了。
  手下士兵的吃食问题一直是她心中隐忧,瓦刺和北方的游牧鞑靼一直都是大肃的心腹大患,也是她主要镇守防范的敌人。若是李雁回真的能想出一种吃食可以改善士兵的伙食,可是天大的功劳。
  敬武公主没有觉得李雁回人小,就认为她是信口开河。
  毕竟军粮问题从古至今都没有改善多少,不是不想解决,实在是运输保存都太困难。
  多少拿着朝廷俸禄的人都束手无策,一个小小的闺阁少女就大言不惭的说想出一种吃食?!
  若是今天李雁回碰到的是其它军中大将,早就当她是笑言了。
  可庆幸的是她遇到的是敬武公主。
  敬武公主在行军打仗时,极擅听取他人意见。
  她的将领们可以对战局、对对手自由的发表意见、讨论对敌策略,讨论敌人人的优点、缺点,集众人之长拟定做战任务……而且,绝对不抢功!
  该是谁的功劳就是谁的功劳!
  人都说神枢军专啃最硬的骨头,打最不好打的仗,可是不得不承认的是在神枢军升职最快的,那里的将士都是凭着真刀真枪的军功升上来的,实打实的不含水份,让人敬佩。
  看着敬武公主微微激动的神态,李雁回又有点怂了,她吞了吞口水:“我定当尽力!”
  李雁回不是怂她若是不能完美的做出可以保存易运输的三鲜伊面,敬武公主会怪她,她是看到敬武公主如此认真对待,怕让她失望,怕辜负了她的期望。
  她这性子……
  还是没有磨炼到家。
  被感性冲昏了头的时候,就容易冲动,做事情不管不顾的。
  不过,李雁回这个毛病一般只有在最亲近的人跟前才会犯。
  说白了就是李雁回这个人如果对一个人好,那就是扒心扒肺的好,怒力做那么多只是为了博那个在乎的人一笑而已。
  所以说能被李雁回放进心里的人是很幸福的。
  只是,李雁回的心很小,目前为止也就是李爹和谢越彦能得到这待遇了。
  现在,又加上了一个敬武公主。
  李雁回在心中暗自唾弃自己……
  敬武公主高高在上,金尊玉贵,哪里轮得到她对她好?!
  不过,既然答应了敬武公主,李雁回自然要全力以赴,这样的后果是,李雁回在公主府一口气又呆了七天。
  第一天,李雁回和公主府的下人认真的选择面粉。
  毕竟是军士们要吃的,不能用太精细的面粉,只找最普通便宜易做面条的小麦粉。
  第二天,和面、醒面、压片、切丝、压延、蒸煮、油炸、烘干……
  其中蒸煮之法还是昱秋提出来的。
  昱秋是管理公主衣行住行的总管女官,同时也是军粮总管之一。
  对于军粮的制作有着相当丰富的经验。
  无论是何种军粮,对于水份的要求一定是极低的。
  就像是炒面几乎是没有一滴水份的,所以,才会糊口那么难以下咽。
  可是,为了追求干食和速食两种效果,李雁回要求面条必须是熟的,而面条一般都是水煮熟的,这就有了矛盾。李雁回在和昱秋多方讨论下,决定采用蒸煮的方法来减少水份又让面条可以变熟。
  这种方法出来的面条极细极韧,同时入油锅时又减少了水入油锅而会溅起的油花,待油炸出来之后,几乎就是李雁回想像中的模样了。
  李雁回大喜。
  她只是知道这面条要油炸,其中的每一步都是摸索着来的,却没想到最难最关键的一点,她因为有昱秋,竟没有费什么力气。
  李雁回对昱秋连声道谢。
  昱秋却柔和了笑容,道:“李家姑娘的行为意在为我大肃万千军士谋得福祉,应该是我们谢谢您才是啊……”
  说完,还对李雁回行了一个干脆利落的抱拳礼。
  感动得青珠泪水涟涟的。
  她突然有些明白小姐为什么要揽这吃力未必讨好的事情了,这些赤诚的军娘们是一群多可爱的人啊……应该为她们做点事的。
  青珠精神大振,在接下来的活里,比李雁回还要积极。
  李雁回她们第一次做实验,做的面并不多,三天过后就已经达到了李雁回要求的干脆爽,吃在嘴里又香又脆,不用怎么费力就咽下去了,若是再加上五香盐包,更是美味无比。
  小糖宝一个人就吃了一包。
  在晒面的这三天,李雁回和昱秋带领着公主府灶间的这些人,又用海鲜和猪肉熬了洁白如玉的五香油包。
  然后,如此反覆试验了几天,在通过了昱秋的肯定后,才带着伊面调料油包和一壶热水去找了敬武公主。
  在敬武公主面前,李雁回简单粗暴的将面饼放入粗瓷大碗中,加入料包、油包,浇入开水,盖上盘子……然后,和敬武公主和小糖宝大眼瞪小眼的瞪了约摸有三分钟……
  当盘子被李雁回打开,一股鲜香之气随着白雾袅袅升腾。
  “好香啊……”
  小糖宝抿着嘴,亮晶晶的眼睛盯着那碗面动也不动。
  “公主,尝尝!”
  李雁回拿了一双筷子放到面碗上递到敬武公主的面前,十分的豪放爽利。
  第168章
  说真的, 敬武公主有点不敢吃。
  这面才焖了一小会儿,能熟吗?!可是,闻着这味儿却好像挺香的……
  敬武公主有些犹疑不定的看向了昱秋。
  她知道这几天一直都是昱秋在跟着李雁回一起做面,见到昱秋肯定的点头, 敬武公主才接过了碗筷。
  粗糙的大瓷碗, 普通的红漆筷子,面里是微微泛着金黄细细的面条和热气腾腾香气四溢的一大碗汤。
  敬武公主没有嫌弃粗糙, 相反,这样的搭配才让她觉得李雁回是真心在做将士们能吃的吃食。若真是里面放了各种珍稀食材, 她反倒是一口都不想吃了。
  在李雁回激动的期盼下,敬武公主小心翼翼的喝了一口汤, 瞬间眼睛就亮了, 接着她又用那双红漆筷子挑了一缕面条放入口中, 李雁回看见敬武公主眼中的光芒越来越亮, 脸上也露出了震惊喜悦的笑容……
  李雁回心中大定。
  真的有用!
  她的努力没有白费。
  虽然只是小小的一碗面,但若是能稍许改善一下这些最可爱的人们的伙食, 李雁回就心满意足了。
  接着敬武公主又尝了伊面干吃的口感,还在小糖宝的提示下加了五香料包。
  泡着吃,爽滑劲道;干着吃又香又脆,唇齿留香;
  让人胃口大开。
  最重要的是, 这种面对于水的依赖要远远小于炒面。
  就算是在急行军时, 也可以一把把的吃, 偶尔喝口水即可。
  敬武公主简直如获至宝。
  拉着李雁回和昱秋不停的询问着这面是如何做的, 工艺是否复杂、如何保存、保存期可以多久……其它的李雁回和昱秋都能答上来, 唯有保存期能放多久这点,李雁回和昱秋没有经过实验,暂时无法给出准确的答案。
  但考虑到敬武公主的神枢军一直都是负责镇守北方,而北方的天气大都干冷凉寒,因此,李雁回和昱秋推断这种伊面可以保存至少可以有一旬。
  但具体会是多少,还要做实验才能得知。
  一旬敬武公主就已经很满足了,激动得玉面绯红,宛如朝霞,艳光逼人,看向李雁回的目光满是赞赏,道:“大善!李家小姐,本宫记你大功一件,定会为你上报皇帝请封!“

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