第165节

  余小草见这一老一小的,为了一只猪头争得面红耳赤,忙劝道:“你们要是觉得一只猪头吃不过瘾,可以让御膳房多准备几个猪头。晚上用老卤炖上一整夜,明天就可以痛痛快快地吃了。不过,现在天气渐渐热了,卤菜尽量不要过夜。吃不完,赏给别人就是了!”
  太上皇一脸不愿意,嘟嘟囔囔地道:“我的行宫里有冰窖,吃不完的可以冻在里面,想吃的时候再热一热就行了!……小丫头,你准备在京城待到什么时候?爷想吃猪肉炖粉条、小野鸡炖蘑菇和东北乱炖了!”
  前世,朱怀庸是地地道道的东北汉子。穿越以来,几乎很少吃到正宗的东北菜,很是怀念,做梦都想吃这些东北的特色菜。
  余小草想了想,道:“我估计还要在皇宫里待上几日,要确保小皇子痊愈后才能出宫。这几日,太上皇您要是想吃什么家常菜了,尽管让御膳房准备食材,我帮您做就是了。只是不知道,民女的手艺合不合您的胃口。”
  “合!合!!就凭你这一手卤猪头的手艺,做出来的菜还能差了?”太上皇喜笑颜开,频频点头。他心中寻思着,这几天就住宫里了,便吩咐下去,晚上就寝宁寿宫!
  跟着太上皇几十年的老太监,早已窥透了太上皇的心思。心中暗道:自从太上皇退位后,不是到处游山玩水,就是在京郊的行宫别院居住。宁寿宫替他准备了七八年了,一天也没住过。没想到,为了一顿家常的菜饭,竟愿意在宫中留宿了。美食的魔力,真是无穷大啊!
  余小草开始准备做蛏子海鲜粥。御膳房的几个老御厨,把那些帮厨的小太监挤开,凑上来给她打下手。这是明晃晃的偷师啊!!不过,无论是海鲜粥、卤猪头,还有那些东北家常菜,余小草都不准备藏私。她在京城也呆不几天,太上皇这人挺有趣,而且没什么架子,很亲民。能够给他留几道合心意的菜式,她挺乐意的。
  第三百四十六章 免费劳力
  她先把蛏子干泡发,用沸水淖一遍,洗干净里面的泥沙,剁成肉糜。又让其中一个御厨,取来新鲜的虾子,剥掉壳去掉虾线,也切成小小的丁备用。
  米洗净,和水放入砂锅中煮成白粥,再依次放入蛏子肉糜、虾仁丁还有一些火腿丁下锅,用小火炖煮。因着今天下午,让小补天石给小皇子治疗过了,知道他的肠胃能够承受这些食材,才放入如此丰富的食材的。煮好后,为了让粥的口感层次更加丰富,在起锅的时候,上面撒了一些压成粉末的炒花生米,淋上麻油调香。
  整个过程,余小草并没有避着御厨们,遇到他们有人提问,还会耐心地为他们解惑。御厨们对这个能做出稀奇古怪菜式的小姑娘,印象更是好了几分。这些平日里,除了宫里的主子们,谁都不放在眼中的老御厨,在神态举止间,对余小草多了几分热切和敬意。
  当晚,宫里的三大巨头吃得很开心。据说皇后娘娘对卤猪蹄情有独钟;皇上喜欢卤香肘,对卤猪头也挺感兴趣的,可惜太上皇吃独食,只小气地给他尝了几块而已;太上皇吃了大半盘的卤猪头,红油耳丝也快吃光光了,剩下的也不舍得赏给太监宫女吃,让人小心地打包起来,放进了冰窖中冻着,说是下顿再吃。
  小主子也挺满意的,海鲜粥喝了两小碗还不过瘾,蛏子炖蛋也吃了一盅,撑得让宫女陪着在房间里溜达了好几圈,才敢睡下。太医们都惊奇小皇子的恢复能力,平日里最轻的痢疾,也要好几天才能痊愈,这才不到两天的时间,竟然好得差不多了,连药都给断了。难道,余家小姑娘的偏房,疗效居然这么好?对余小草心怀不满的王太医,也不得不佩服她的偏房和食疗之法。
  余小草在宫中的这几日,几乎每日都要到御膳房中,亲手做两道太上皇点的菜,像什么锅包肉啦,炸肉段啦,酸菜白肉血肠啦……吃得太上皇灰常灰常满意,说比他吃过的所有东北菜都要地道好吃。太上皇为了寻找家乡的味道,曾白龙鱼服到东北,可前世那些记忆中的味道,却没有得到满足,一直引以为憾。
  余小草会做东北菜是有原因的。前世,她妈妈是东北人,在妈妈没过世的时候,家里条件还算不错,经常做些东北地道的家常菜给她吃,她在厨房帮忙的时候,学到了东北菜的精髓。好些年了,重新拾起这些记忆深处的菜肴,感触颇深,那是妈妈的味道,心灵深处的回忆……
  她把她会的东北菜整理出来,一一教会了御膳房里的厨子。师傅领进门,修行在个人,谁做的东北菜更合太上皇口味些,就靠各自的天分了。
  小皇子有马齿苋糖块,再加上余小草变着花样的食疗,身体渐渐康复。余小草在御膳房,捣腾出一些新鲜的小零食,例如动物形状的饼干啦,带果酱夹心的小蛋糕啦,羊奶布丁啦,还有小蛋挞什么的。几乎一天一个样,不带重复的。
  小皇子能下地后,几乎天天摇着尾巴跟在余小草的身后,见到她比见到父皇和母后还高兴和殷切。皇后娘娘看了心中酸酸的,皇上笑骂他是个吃货、小白眼狼……
  进宫第六日,小皇子的病,在众太医的复诊中,宣布已经痊愈了。余小草也功成身退,带着皇上和皇后娘娘赏赐的价值不菲的东西出宫了。小皇子依依不舍地送出了景阳宫,挥着小爪子期待她下次的到来。
  没进宫之前,余小草就惦记着府城了那座地势不错的房子,空着实在可惜了。现在,她终于想好了,在府城开个卤菜店,走平民路线,只留一间铺子卖烧鸡和烤鸭之类的。
  不过,目前最让她头痛的,就是食材了。去年的蝗灾,府城那边虽然不是重灾区,可受灾也挺严重的,庄稼十不存一,减产严重。没有粮食,那些养猪养鸡的人家,在冬天来临之际,早早就把家畜家禽给处理了。
  开春虽说风调雨顺,水草丰茂的,可养家畜家禽光用野草怎么可能长肉?春天正是青黄不接的时候,许多百姓人吃饭都成问题了,哪有余粮养猪养鸡。家畜家禽出现了断层,如果她想把卤菜店开起来的话,那就要从现在起开始养鸡养猪。可家中有一百多亩地需要照料,还有蔬菜那一摊子,再大面积的养猪养鸡的话,只怕人手不凑手……
  思来想去,她终于有了决断。写信回去,让把她送到京城就回去的老爹,找村长在山脚下买一块坡地,盖个养猪场。养猪场的图纸,她也都画好了一同寄了回去。
  现在春耕刚结束,三个舅舅不太忙,让他们帮忙去没有受灾的村镇市集去抓猪崽子,能买多少就买多少,先分散地养在相熟的人家中,余家提供食物。等养猪场盖好了,不至于没有猪崽子养。
  至于养猪的人手,她也想好了。现在码头上的生意不好,可以让小莲带着大舅母和她的小女儿,一同把养猪场的摊子给接下来。至于报酬,如果大舅母顾及亲戚的面子,不好意思要钱的话,等猪出栏的时候,可以分她两头大肥猪。现在缺少粮食,养猪的少,猪肉的价格肯定会居高不下,一直持续到明年。两头大肥猪,至少能卖上几十两银子呢!!
  一封厚厚的信,送到了东山村余海的手中。对于闺女的计划,余家上下几乎无条件的支持。养猪场的地很快批了下来,余海带着村里的精壮劳动力,用石头砌成的高高的围墙把地圈了起来。猪圈的构造简单,就是一溜低矮的石头矮墙,上面搭个木头防雨雪的木头棚子,中间隔成一个个小间,总共有四十个这样的猪圈。围墙内还盖了两间晚上看猪人住的房子,用石头砌成的,里面盘了炕,很坚固耐用。
  余小草归心似箭,可她暂时还不能离开京城。因为小弟的周岁生辰快要到了,干爹干娘对她跟对亲闺女一样。她进宫的那几日,干娘担心得吃不好睡不着,嘴上起了一圈燎泡,人也瘦了一圈。她错过了小麟麟的百日,如果他的抓周大事再不参加的话,就说不过去了。
  很快到了房浩麟小盆友的抓周盛会。因着房子镇近今年很是得皇上的宠信和重用,除了相熟的亲朋好友外,不请自来的同僚也不少。
  朱俊阳一大早就来了,他现在正在厨房里,很苦逼地被余小草抓了壮丁。他、刘总管和带过来的两个侍卫,一人抱着一个大瓷盆,拼命地打着奶油呢!
  不错,余小草准备送给小麟麟的生日礼物,就是一个超级巨大的三层生日蛋糕。做生日蛋糕怎么可能缺得了奶油呢?在大明朝,要是能买到奶油的话,那可就玄幻了。买不到,咱可以自制呀!!
  在御膳房的时候,余小草发现居然有牛奶。据说,奶牛还是皇上没登基的时候,从国外捣腾回来的,养在京郊的庄子上,供应宫里主子们奶制品。
  余小草求了皇后娘娘,从御膳房弄来了不少牛奶。做奶油的原料,牛奶是不可缺少的,还需要鸡蛋、食用油和白糖等。除了牛奶,其他都好弄。
  制作奶油,需要不停地高速地搅拌,余小草本来是打算向干爹借几个护卫大哥的。谁曾想,朱俊阳自动送上门来,免费劳动力,不用白不用。
  余小草取了几个解释的大瓷盆,每个里面先放上蛋清,让朱俊阳他们不停地按照同一个方向搅拌。几个武功高强,打遍京城鲜有敌手的高手们,木着一张脸,在余小草的指挥下,不停地搅拌着手中的竹制搅拌器。
  等蛋清打出很多泡沫时,余小草喊了停,在盆子里加入一定比例的牛奶、油和糖后,继续让他们搅拌。朱俊阳狠狠地瞪了她一眼,如果不是期待着她做的新鲜食物,他早就撂挑子不干了。敢指使郡王爷帮着干活,胆儿挺肥的嘛!!朱俊阳泄愤似的,拼命搅拌着手中的打蛋器。
  余小草见他干得“卖力”,重点提出表扬,其他人向他学习,发扬不怕苦不怕累的光荣传统。刘福生总管一脸苦笑,心道:我的小祖宗啊,你就别再火上浇油了,没看到郡王爷脸黑得快要滴下墨汁了吗?主子的暴脾气来了,可比洪水猛兽还要可怕啊!
  余小草见朱俊阳手中的瓷盆里,已经比较粘稠了,忙喊停,又加入一定比例的牛奶、油和糖,笑眯眯地鼓励了他两句,示意继续搅拌。
  在四人制作奶油的空当,余小草已经把蛋糕做了出来,分三层放入了简易的烤箱中,让樱桃看着火候。她继续指挥阳郡王他们打奶油。
  又放了两次牛奶、油和糖之后,余小草看到很粘稠了。她从朱俊阳手中接过打蛋器,轻轻挑起奶油,见它不再往下低落,便宣告奶油制作完成。
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  第三百四十七章 暴露
  朱俊阳重重地哼了一声,甩了袖子离开了。刘福生总管用手指虚点了余小草几下,叹了口气,也跟着愤怒地主子身后,离开了房府的厨房。
  余小草撇撇嘴,小声咕哝着:“不就帮忙打了个奶油吗?至于生这么大的气吗?”
  樱桃笑盈盈地道:“也就小姐您敢使唤郡王爷做事了!郡王爷看着怪可怕的,没想到还挺好说话的嘛。”
  好说话?要是那些被阳郡王教训过的家伙们,听到这句话,准会蹦起来反驳:朱俊阳那个黑脸煞神好说话,你瞎啊?敢情被打成猪头几个月下不来床的不是你,是吧?
  蛋糕烤好之后,余小草先把蛋糕切成三个大小不一的圆形,抹上一层奶油。然后用准备好的油纸,卷成三角筒,把打好的奶油灌进去,在蛋糕上挤出漂亮的花饰。前世,余小草开卤菜店之前在蛋糕店打过工,因为手巧做出的蛋糕颇受好评。
  开始时,有些生疏,慢慢的感觉来了,挤出的花朵,一朵比一朵美,一朵比一朵灵动。因着季节不对,没有可以代替食用颜料的,做出来的奶油花,都是一朵朵白色的。不过,余小草让家里人把冰窖里去年做的果酱,找人捎过来。有红红的草莓酱,黄黄的番茄酱,紫色的葡萄酱……还用菠菜汁加蜂蜜调了一种绿色的酱汁。
  她用这些五彩的颜色,在花朵上勾出彩色的边缘,整个蛋糕顿时生动起来。看着栩栩如生的各色花朵,樱桃和另一个大丫头木樨,眼睛睁得老大,一副不可思议的表情。
  蛋糕分成三层,第一层大概有二十寸的大小,第二层十六寸,最上面的一层有十二寸。每一层都有层层叠叠的花朵,最上面一层中间用红色的果酱书写着:庆祝祝房浩麟一岁生辰,还用各色果酱绘制了一个卡通小人的模样,跟小麟麟有几分的相似。
  前面已经抓好周了,房浩麟小盆友不负众望地抓了一把木质的小刀,得到众人“虎父无犬子”的称赞。席面是请了京城珍馐楼的大厨——刘毕亲自掌勺的,让前来贺喜的人惊喜不已。因为,珍馐楼的大厨很难请的,一个月只接三个外面的生意,都快排到明年去了……
  房家的席面,都是按珍馐楼最顶级的宴席准备的,什么烧鸡、果木烤鸭、盐水鸭……一应俱全,吃得客人们交口称赞。
  最后压轴出场的,就是余小草给小弟准备的礼物——奶油蛋糕。当装饰华美的蛋糕被端上来的时候,客人们都瞠目结舌,一方面为蛋糕的漂亮如珍品所震惊,一方面暗自羞惭自己孤陋寡闻,竟然没见过甚至连听说都没听说过什么“奶油蛋糕”。
  当奶油蛋糕被切成三角形的小块,分到每一个客人的面前时,本来已经吃得肚子发撑的客人们,尝了一口后,那浓浓的奶香,绵密的口感,以及入口松软香味有人的蛋糕,一小块怎么能让人过瘾?
  奶油蛋糕更受女眷们的欢迎,吃了一块后,不好意思要第二块的贵夫人娇小姐们,纷纷打听蛋糕是从哪儿买的。口感这么好,造型这么精美的点心,不可能她们不知道啊!
  当得知是房府年仅十一的干女儿,送给小弟的生日礼物时,心顿时拔凉拔凉的。要是外面买的,价格再高,再抢手,她们总有买到的一天。可人家房府的姑娘,虽然只是认的干女儿,也不好开口让人忙活半天,只为了她们的口腹之欲吧!
  离开的时候,这些夫人小姐们脸上不自觉间带着几分惋惜,她们的夫君父兄询问理由后,无奈地笑了。房子镇那个粗人,认下得闺女倒是有几分本事,不但治好了小皇子的病,在皇上皇后面前露了脸。做出来的美食,更是让太上皇这个老饕赞不绝口。做的点心,更是新奇。
  昭勇将军家的姑娘,厨艺堪称一绝的消息,悄悄在京城权贵之家中流传。当天,宫中的九五之尊朱君凡,就听说了“奶油蛋糕”的事,挑了挑眉头——抓住你的小辫子了吧?我的穿越老乡!
  当他想要再次把余小草宣入宫中,做“深切”交流的时候,人家已经告别了干娘,跟着回港口的房子镇一起,离开了京城,一路往唐古城而去。
  朱君凡得到消息后,心中笑骂一句:小丫头,留的倒挺快!不过,他不急,那小妮子跑不了,以后慢慢“收拾”她!
  余小草骑着自己的小红马,跟在干爹的身边,后面是房子镇的几个贴身护卫。小红马看着体型不大,脚力倒是不错,很轻松就跟上了房子镇爱马的步伐。
  要知道,他的爱马虽不能说是可以媲美汗血的千里宝马,可也是不可多得的良驹。余小草的小红马是他送的,不过他觉得闺女年幼,随便挑了个性格温驯的马驹而已。没想到闺女捡到宝了,小红马挺神骏的!
  因着余小草惦记家中的养猪场,一路几乎都是快马加鞭,中午吃饭都是在马上解决的。到了晚上,房子镇的爱马都疲惫不堪,更何况那些侍卫的马儿,都快累趴窝了!而那批貌不惊人的小红马,却依然精神抖擞。当然,这跟余小草长期用灵石水喂养爱驹脱不开关系。
  照这个速度,第二天中午差不多就能抵达东山村了。余小草见护卫的马儿们不给力,怕耽误行程,晚上悄悄给每匹马儿都喂了灵石水。第二天一早,以为肯定不能像昨天那么赶路的护卫们,看到自己的马儿想吃了兴奋.剂似的,神采奕奕的,感到玄幻了——难道有人半夜替他们换了马儿?
  房子镇看了给自己的小马梳理鬃毛的闺女,心中隐隐觉得马儿的变化,跟自家闺女脱不开关系。闺女擅药理,难道给马儿们用了驱除疲劳的药物?
  跟余海一样,房子镇骨子里是个疼宠女儿的,他虽心存疑虑,却没有询问出口。这两年,他也发现了干女儿的不凡,她身上肯定有他不知道的秘密。但是,这些都不影响他对闺女的宠爱和信任。
  此去京城,一去就是半个多月。离开京城前,余小草跟阳郡王一起,又去了趟皇庄,见玉米和土豆长势良好。有了那几口灵石水井,长不好才怪呢!不过,井水里的灵气只能维持一年,明年再说明年的事吧!
  在唐古镇未做停留,余小草跟干爹在镇上分道扬镳。房子镇去港口主持工作,余小草回东山村。房子镇不放心闺女一个人回去,便派了个手下护送她回去。
  一路飞驰,到东山村的时候,正赶上吃午饭。看到风尘仆仆一脸疲惫的小女儿,余海夫妇赶紧放下手中的饭碗。柳氏到厨房给闺女烧水洗漱,余海招呼着那名护卫吃饭。
  “爷爷,你们先吃你们的,饭菜别凉了!”余小草瘫在院中葡萄架下的躺椅上,灌了几口灵石水,感受疲劳从自己身上撤离的奇妙感觉。
  柳氏麻利地烧好水,让闺女在屋里洗了手脸,擦了脖子,换了一身干净舒适的衣服,轻声问道:“饿不饿,想吃什么,娘去给你做!”
  “娘,不用了!中午做的什么,我就跟着吃什么?我又不是客人!”余小草简单地擦了身子,换好衣服后,舒服地伸了个懒腰。还在自家好啊,在京城时刻要注意自己的 一言一行,生怕给干爹干娘丢脸,真不是一般的累啊!!回到家中,仿佛空气里都充斥着自由舒畅的味道!!
  柳氏带着宠溺的笑,道:“你的确不是客人,外面不还有个客人吗?”
  余小草想想也是,人家不辞劳苦地送自己回来,是应该做些好吃的感谢感谢人家。她出了屋,看到那名护卫已经不客气地在餐桌旁坐下,海阔天空地吃起来。京城这时候的蔬菜还没怎么下来,能吃上绿叶菜的都是有温泉庄子或暖房的,面对一桌子新鲜蔬菜,而且味道如此鲜美,护卫根本停不下来!
  听到余小草的询问,朱骁忙咽下嘴里的蚝油生菜,摇头道:“小姐,不用专门替属下准备了,这些菜挺好,足够吃了!!”
  余小草想了想,让娘炒了一盘蚂蚱酱,又添了一盘韭菜炒海肠。朱骁见菜的分量不少,便敞开肚子吃起来。果然如李力大哥所言,余家的饭菜就是好吃,要是他能天天吃上这样的菜,就是让他留在余家帮忙种地他都愿意。
  余家没有“食不言寝不语”的规矩,吃饭的时候,余小草了解到西山脚下的猪圈已经盖得差不多了。三位舅舅陆陆续续帮忙从外边抓了四五十头小猪崽子了,分散在十来户关系不错信得过的人家里。
  “你看,咱家也没有多少养猪的经验,第一年摊子就不要铺那么大吧,这些猪崽子是不是已经够了?”余海有他的顾虑。养猪,光吃粮食的话,谁能养活得起?如果养得太多,自家没有人手也没有那个精力去打足够的猪草,拿什么养活这一张张嘴?
  第三百四十八章 慧芳的心思
  野火烧不尽,春风吹又生。野草的生命力最是顽强,此时正是春暖时节,村前村后,山上山下,最不缺的便是各类野草野菜。村里半大的孩子,到山下不一会儿也能割上一筐。
  余家人手不够,但村里闲着的孩子多啊!如果按一文钱两筐猪草的价格,应该有不少孩子原因赚个买零嘴儿的钱吧!
  余小草这么一分析,余家上下也觉得养个一百来头猪,好像并没有多大问题。三位舅舅依然帮着到外地下乡收猪崽子。没多久,养猪场盖好了,高大整齐的院墙,一排排崭新宽敞的猪棚,从山上用竹筒引下来的山泉,汇聚在用石头砌成的池子里……一切都准备停当。
  小猪们被安置进了自己的新家,每个猪棚里放进去五只肥嘟嘟的小猪,二十个猪棚还空着一半呢!
  小莲和大舅妈母女,从码头上撤了下来。去年的蝗灾,对码头的生意冲击很大。首先,卤菜的生意做不下去了,因为开春后屠户们收不到生猪,猪头猪下水偶尔才能碰上一次。
  虽说她家不缺粮食,可家家恨不得把一个铜板掰成两半花,哪里舍得家里孩子婆娘都饿着呢,自己买一碗面坐下来享受?
  本来大舅妈和表姐柳飞燕已经回了西山村,听自家男人说,余家要办个养猪场,想让她来帮忙,心里早就惦记着呢。这不,养猪场刚建成,她便收拾包袱带着小闺女,住进了养猪场的房子里。
  目前,猪崽子还小,食量不大,数量也不算太多。大舅妈母女、小草姐妹,还有越来越精神的老余头,拿了镰刀,背着筐子,在养猪场四周随便转悠一两圈,就能打够每天的猪草。更何况,还有刘家的三个表兄妹不时来帮忙,人手足够用的。
  为了保证猪长得快,光喂猪草肯定是不够的。余家储备了一冬的粗粮,根本没怎么动。有白米白面,谁还想吃粗粮啊!去年抢收的红薯,都晒成了红薯干。
  玉米去掉种子还剩千把斤,都磨成了粗玉米碴子,留了一部分熬粥喝,其他的都拿来喂猪了。要是被户部尚书那个老顽固知道,余小草拿玉米喂猪,肯定气得死过去又气活过来!
  还有不少豆面、黍面等粗粮,堆在仓房里。老余头心疼粮食,怕粮食过夏生虫子,每天看到这些都唉声叹气的。

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