第88节

  嘉宾们都有指定要完成的任务,男女有一定差别,最先完成的是昆杰,他手里握着一大把粮票直接奔向了汪令雪和樱草休息的茶室,还对着镜头做了一个鬼脸,空着的那只手指一直比着第一的大拇指手势,很有些得意。紧接着就是周辰,后面依次是洛灵、乔宇泽和董雪容。
  两位评委所坐的茶室后面是一间隔开的空房,房间非常大,靠墙边摆放了一条长桌,长桌上摆满了各色食材,空房的中央则摆放了五口打火灶,旁边案台、刀具、调料一应俱全,只是没有菜。很显然,菜要用粮票来换。
  作为厨师的搭档们,这个时候也在主持人的带领之下来到了“决斗”的地方。
  和狼狈的嘉宾相比,仙风道骨的汪令雪和美丽悠然的樱草显得格外轻松,厨师们也分别站到个自己的打火灶前待命。
  汪令雪手中拿着一把纸扇,装模作样扇了两下,工作人员很快给他递上了任务卡,汪令雪这才打开卡片念道,“请各位嘉宾撕开粮票,根据粮票中央的图案换取指定的食材。”
  嘉宾们面面相觑,周辰听罢,立即拿了一张粮票从角落里小心翼翼撕开——粮票是一张硬纸,有一定厚度,大家最开始都只顾着抢粮票,想当然地认为粮票肯定是越多越好,谁也没有在意粮票里边还有玄机。
  原来这些小小的粮票都是三层纸张粘在一起构成的,前后的纸片都没什么特别的,只是印着粮票二字,玄机在最中央的纸片上。
  中央那层纸的材质有点类似油纸,用手轻轻一撕,两边的粮票包装皮就被撕掉了,露出了里头油纸上印刷的食物图案。
  连盼凑过去一看,周辰刚刚撕掉的那一张粮票中央画着一块豆腐,意思很明显,这张票可以用来换豆腐。
  在汪令雪念了规则之后,大家纷纷开始埋头撕手里的粮票,连盼正小心翼翼准备帮忙呢,却突然听到身边传来了一声哀嚎。
  声音是隔壁桌的昆杰发出的,大家纷纷侧目,只见昆杰抱着自己的一堆粮票不住干嚎,旁边站着的湘菜大师肖鸿义的表情也有点无奈。原因很简单——湘菜重辣,原先起源于两广地区,那里水产丰富,湖泊密布,所以成名菜式绝大多数是河鲜和乡土家禽之类的荤菜,然而昆杰一马当先抢了十张粮票,里头除了黄鳝这一道荤菜之外,其余的竟然全是素菜。
  湘菜里有名的主菜如鱼虾、五花肉之类的,一样都没有。
  俗话说,巧妇难为无米之炊,这再厉害的湘菜师傅,碰上这素兮兮的桌宴会,只怕也难使出全部功力。
  连盼只扫了一眼状况便接着低头撕粮票,周辰已经撕了四张了,她手上还有三张。
  等撕到第七张的时候,连盼突然产生了一种不好的预感。
  提前撕完粮票了的人已经到桌子上拿食材去了,周辰凑近连盼身边,看着她两只小手在粮票角落里撵了撵,心里头突然也跟着紧张起来了。
  最后一张——两遍粘贴的封纸被撕开,露出了里面的食材图案。
  连盼心几乎提到了嗓子眼。
  ------题外话------
  盼盼是个啥情况,大家能猜到吗?猜中的前3名宝宝奖18币币~
  谢谢大家这段时间对《御厨》不离不弃,这也是瓜在忙碌的工作里还坚持码字的最大动力~ps:瓜的晋升材料终于准备得差不多啦,祈祷这个月可以通过晋升的考试及答辩~这样9月就能恢复之前的更新量啦~fighting!
  第137章 太犯规了
  连盼心几乎提到了嗓子眼。
  后一张,居然还张空白的,谁来告诉她,怎么会有空白的粮票存在的!
  七张粮票,六张素菜,一张空白,一个荤菜都没有,全是些豆腐青菜之类的小菜,比昆杰组还要糟糕。
  汪令雪拿着任务卡接着念道:“今天的比试很简单,现在是北京时间十点半,希望大家在中午十二点之前,可以各自完成一桌寿宴,给糟老头子,也就是我,贺寿。”他摸了摸自己并不存在的胡须笑了笑,一副寿星公的模样。
  众人纷纷露出了吃惊的表情,主持人适时上前解释道,“今天是汪老五十九岁生日,让我们一起祝汪老生日快乐!”
  她声音落罢,大家纷纷鼓起掌来,乱糟糟的生日快乐声从众人口中传来,汪令雪呵呵笑了笑,又接着念道,“既然糟老头子今天是寿星,寿星最大,那我就提要求啦!今天寿宴的要求很简单——有荤有素,有汤有鲜,有面有甜,五子登科,寿比松龄!大家……开始吧!”
  他笑容满面地放下了任务卡,一群人跟着鼓掌,几位厨师们脸上或喜或忧。
  乔宇泽是童星出生,没怎么上过文化课,只听汪令雪叽里呱啦念了一大堆文绉绉的词语,也没听太懂,只好小声凑过去问沈韵,“沈姐姐,五子登科是什么意思啊?”
  乔宇泽抢了六张粮票,数量不少,但是里面却有两个都是重复的,都是黄瓜,所以真正可用的食材其实只有五样,沈韵本来就很紧张,怕汪令雪吃的不满意毁了她的前途,因此连带着对乔宇泽也没什么好语气,颇有些敷衍地解释道,“就是五道菜的意思。”
  都有个五字,乔宇泽混娱乐圈的,当然不傻,猜也能猜到是要做五道菜了,他是在问五子登科的含义,但沈韵却没那个耐性跟他说,这会儿她必须全力以赴,以免等会被汪令雪骂得太难看。
  五子登科说的是后周时的一个故事,有个名叫窦禹钧的人,五个儿子都很有出息,先后登科及第,人称五子登科,而他本人据说也活到了八十多岁,寿终正寝,所以是个很吉利的祝词。
  乔宇泽从小混迹娱乐圈,上文化课的时间非常有限,所以在这方面有些欠缺,他听出了沈韵语气中的不耐烦,表情也有点不高兴,闭着嘴没再说话。
  周辰望着自己手上一共七张粮票,整个人都有点傻眼。
  “一二三四五六七……”他翻来覆去数了数,还是只有七张,有张空白不说,剩下竟然全是素的!
  “导演,我举报!这张搞错了!”他举起自己手上那张空白的粮票,环视周围,试图在其他组里找到一个同伙。
  然而大家都忙着准备,压根就没人理他,显然,空白的粮票只有一张,就在他们组里。
  主持人拿着手里的任务卡笑了笑,“恭喜你,粮票中确实有一张是空白的。”
  md,所以这到底有什么好恭喜的?
  周辰忍了又忍,勉强才忍住了骂人的冲动,时间有限,这坑人的节目他真是服了。
  显然此刻理论也理不出个什么来,他也不是头一次被节目组这样折腾了,此刻得知真相只好低头扒拉着粮票,重新确认自己到底有没有搞错——然而粮票就在那里,数上一万遍也数不出朵花来,就是六素一空。
  连盼见他杵在案板边,只好伸手推了推他,“别数了,快去挑几个好的回来。”
  周辰只能不可置信地拿着粮票去长桌上取菜,正碰上同样不可置信的昆杰,两人相互对视了一眼,表情都有些挫败。
  真是失策啊,谁会料到粮票里面还有玄机呢?
  不过昆杰还算好的,他们组里好歹还有条黄鳝,说到黄鳝,他又不得不佩服起昆杰的手气来了,鳝是水产,既属于荤菜,又属于河鲜,一道菜直接就占了寿宴里要求的“有荤”和“有鲜”两样,勉强也算是过关了。
  他手气太背,抢到的全是素菜,不用说,就光“有荤”这一道坎,他们就输定了。
  周辰本意是尝了连盼的手艺后惊为天人,叫她来参加这个节目就是为了让连盼结识一下美食泰斗,让她大放光彩来的,哪里知道自己手这么臭,一下子就把连盼拍死在沙滩上了。
  他抱着一堆素菜回来,表情明显有点闷闷不乐的。
  连盼已经在飞快揉面了,她无暇跟他解释,只简单安慰了他一句,“别急,我有办法。”
  为了吻合“寿宴”的主题,每台案板上都提供了面粉、糯米之类的基本食材,显然是为了大家揉面做面条用的。
  但凡掌大勺的,手上功夫自然都不用说,主厨虽然主要负责大菜,然而基本的白案功夫是有的,和连盼一样,几位厨师做的第一件事,基本都是和面揉面。
  这东西要功夫,得提前准备。
  周辰挑菜这一会儿,连盼的面已经和湿成团,放到了案板上,案板上撒了面粉防粘,她正在揉面。
  周辰将挑回来的菜放到了一边,因为有一张空白的,所以一共是六样菜,分别是——白菜、豆腐、茄子、青椒、土豆和雁来红,也就是苋菜。
  连盼飞快扫了一眼,心头立刻就有了主意。
  “把菜都洗干净。”她指使周辰打下手。
  节目组命人撤走了茶室中间的屏风,于是汪令雪和樱草刚刚喝茶的矮几也暴露在了这个比试的大房间里,两人又气定神闲坐在那里开始喝起茶来。
  只不过汪令雪是真在喝茶,而樱草则多半时间都在本子上写写画画,大概又是在填充她的手账。
  因为时间有限,而且吃货联盟收视率颇广,做厨师的,名声很重要,哪怕这只是个综艺性质的节目,但谁也不想砸了自己的招牌。在领完食材后,整个房间里一时竟变得十分安静,只剩下众人锅碗瓢盆偶尔碰撞发出的声音。
  连盼看着个子小,揉起面来可半点也不含糊,那么大个面团,她摔在案板上啪啪作响,连眼都不带眨的,连一旁的叶永望都忍不住朝她看了好几次。
  外行看热闹,内行看门道,这姿势手法一看就是行家。
  法餐也有面点的,烤面包都需要和面,所以刘玉山的白案功夫也不差,相比之下,最差的就是沈韵了。她平常上节目面都是和好现成的,只用装样子揉一揉即可,最多擀一擀,老实说,自己还真没和过面。不过基本的和面流程她还是懂的,只是动作难免就笨拙了许多。
  很多东西都可以骗人,只有功夫骗不了人。
  汪令雪目光扫过众人,淡淡喝了口茶。
  樱草也是个聪明人,她微微笑了笑,也没有说话。
  她现在很感兴趣,那个小姑娘,如何完成这“一荤一素,一汤一鲜,一面一甜”呢?
  ------题外话------
  黄鳝本来是道好菜,然而现在说起黄鳝都有点不忍直视的感觉……
  ps:这章勉强算开挂的前奏咩?码到这里已经深夜了,才写了两千字……(面壁,连盼下章再真正犯规)
  嗯,大家都很聪明,猜中的同学很多,鼓掌!
  第138章 五子登科
  洗完菜后,周辰基本就帮不上什么忙了,只是站在旁边干看着。
  连盼一直在揉面——别人在揉面时,她在揉面,别人在擀面时,她还在揉面,别人在拉面时,她居然还在揉面。
  周辰简直看不下去了,连动作较慢的沈韵乔宇泽一组都开始剁菜了,连盼还在不慌不忙地揉面,周辰忍不住小声提醒道,“大盼子,你好了没?叶师傅的第一道菜都快要出锅了。”
  房间靠左边的一面墙上挂着一个大钟,秒钟每走一下就发出一声轻微的咔嚓声,让人无端有些焦躁。
  连盼只是安慰他,“别急。”
  但如何能不急?大家的动作都很快,食材最全的就是叶永望那一组了,董雪容虽然和乔宇泽一样也只抢到了六张粮票,但她这六张粮票运气都好得过分,全是大菜,董雪容整张脸上满面春风,显然也认为自己赢定了。
  叶永望先开大火炖了一只鸡,大师手笔不比寻常,整个房间里很快弥漫起一股炖鸡的香味,浓烈勾人,无形之中又给其他厨师增添了许多压力。
  和众人忙忙碌碌的情形不同,连盼这边简直像在玩什么单机游戏似的,一直就在那儿在揉面——面粉和糯米粉被她以好几种不同的比例调和,面团也揉了好几大团,整整齐齐都排列在案板上。
  周辰看得干着急,但他又帮不上什么忙,此刻也只能选择相信连盼,焦躁了一会儿他干脆也释然了,就一心一意站在旁边看连盼做菜。
  准确地说——是捏面团。
  也不知连盼一双手是怎么长的,拢共也就五个手指头,动起来却异常灵巧,手上仿佛被人施了什么法术似的,一团团或硬或软的面团在她手上就跟活了似的,迅速变成了许多造型各异的东西。
  最好认的是火腿,其余那些——好像是小人?
  因为面团都是或白或淡黄的,看得不太真切,但……周辰盯着那一团疑似火腿的面团,忍不住悄悄凑到连盼耳边道,“你就是做得再像,面粉也不是肉啊!”
  素菜吃不出肉味来,这是常识。
  连盼没工夫给他解释,锅中水已烧得滚开,是时候上蒸笼了。
  两层蒸笼,一层蒸“火腿”,一层蒸周辰认不出的那些小人和一些杂七杂八的小东西。
  连盼让他退开了一些,自己站到案板前开始拉面。
  现如今拉面也不是什么稀奇手艺了,满大街都是兰州拉面馆,找个小面馆,出几个钱,学上一个月,很容易就会了。
  然而不是人人都能将面拉成连盼这样的。
  最常见的拉面是将面团拉扯,再反复对折,不断揪掉一边多余的部分,拉伸的面团会越来越细,直至变成真的面条。不过这样拉面有一个弊端,面条的长度最多也就是人手臂能伸长长度的两倍,这还是老师傅拉出来的,不注意的,中间偶尔断裂也是再正常不过,等下了锅,筷子搅动,或断或粘,就更加分不清楚了。
  既然寿宴要求里提到了面,今天又是汪令雪的生日,所以其实这面点其实基本就是固定的,大家做的都是长寿面,图个吉利。

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