美食供应商 第517节
“你尝了就知道为什么好喝了。”袁州淡淡的说道。
……
第七百七十九章 白粥
“那，好吧，麻烦小袁了。”小刑放下手里的泡面，道谢。
“不客气。”袁州点头，然后开始煮粥。
说起来小刑的经济条件还不错，用的是泰国著名的香米，米粒细长而洁白，细闻起来有股清香味。
“我们这里的米好吧，你们华夏来这里的都会买个几十斤回去呢。”小刑一脸骄傲的说道。
“嗯，是不错，但国内有更好的，有时间你可以回去尝尝。”袁州道。
要知道袁州心里还是个伪愤青，是以才会这样说，毕竟小刑其实也是华夏人，只是不是华夏国籍，也不在华夏长大。
袁州觉得他还是有必要给他科普一下华夏的地大物博的。
“我觉得泰国这里好，东西好吃，美女又多，气候也好。”小刑下意识的摇头，然后笑眯眯的道。
“嗯。”袁州这次没再多说，只是点了点头。
“居然还有砂锅。”袁州找锅具的时候，发现柜子底有个白色的砂锅，有些惊喜。
“哦，这个锅是我女朋友放这里的。”小刑龇牙一笑。
袁州一阵无语“这家伙有必要一直秀自己女朋友吗！”
不过对于小刑家里有砂锅袁州倒是不奇怪，毕竟泰国的饮食本来就受到华夏和其他西方国家的影响，更何况这小刑还是泰籍华裔。
这次袁州直接没搭话，默默的拿出砂锅直接开始洗。
这个砂锅看起来还是使用过的，只是次数不多，是以，袁州洗的很快，而且很干净。
“果然是厨师，洗锅都很快。”小刑在一旁赞叹道。
“当然。”袁州毫不客气的点头。
“真不用我帮忙？”小刑再次问道。
“不用。”袁州直接拒绝。
“好吧。”小刑摊手，继续看袁州做饭。
袁州做饭是很好看的，不管是舀出米来清洗，还是清洗完后用砂锅浸泡，这些动作都犹如行云流水般的自然快速，而且期间没有一点水飞洒出来。
要知道每次小刑的女朋友做菜，他在一旁帮忙洗菜的时候，一般洗完菜地上也基本都是一层水了。
当然，这不能怪小刑，是这个水龙头安的不好，太高了，所以容易洒水出来。
“砰”袁州把浸泡米粒的砂锅放到一旁，然后开始洗菜，这次是洗的空心菜。
袁州仔细看了看空心菜，又闻了闻它的味道，发现出来长相和口感略有差别外，其他的和国内差不多。
这里的空心菜细而长，并且口感略绵软，不像国内的粗而短，但是口感很脆。
洗空心菜的时候，袁州很是小心，小心的不碰坏它的叶子，又要每一支都清洗干净。
洗完后，直接放进一旁的网筛里沥水，这时候前面拿出来的四分之一鸡肉也差不多解冻了。
“小袁你还真厉害，洗菜快就算了，怎么还不洒水出来。”小刑围着袁州转了一圈，然后惊讶的问道。
“手抬高，菜别甩。”袁州简洁的说道。
“哦，这样？”小刑继续看着袁州做菜。
“鸡腿我给你留着。”袁州突然对着小刑道。
“啊？哦，好。”小刑愣愣的点头。
等小刑一答应，袁州就拿起厨房的刀，直接把鸡肉的胸脯肉拆卸了下来。
除了完整的鸡腿外，剩下的鸡骨袁州并没有丢弃，而是放到一旁待用。
“哇，袁大厨你刚刚那刀耍的真六！”小刑惊叹的称呼都换了。
是的，刚刚小刑一答应，袁州拿过刀，小刑只看到唰唰两下，那鸡肉就分离开来，鸡胸是鸡胸，鸡腿是鸡腿，鸡骨头是鸡骨头，干净利落堪比魔术。
“厨师的基本功。”袁州谦虚道。
“啧啧，哪个厨师刀这么厉害，厉害。”小刑给袁州竖了个大拇指。
袁州点头笑笑，并没有说话。
分割完鸡肉后，浸泡的米粒也差不多了，袁州开始正式煮粥。
这次为了节约时间，泡到一半的时候，袁州加入了冰块在米里。
其他不说，在泰国冰块是不会少的，小刑家里都常备有小块的冰块，用来和水或者饮料，因为泰国习惯喝冰水。
“哗哗”袁州开始沥干米粒的水分。
沥干后，袁州拿起灶上的油闻了闻，并无异味，应该是某种豆类的油，然后倒了两滴进去。
用筷子搅拌均匀后，倒出来装进碗里，接着再把砂锅清洗了一次后，装进半锅的清水开始大火开煮。
袁州浸泡的米粒是按照两人的胃口来的，分量来说应该是一人两小碗的样子。
不一会清水翻滚起来，这时候，袁州直接倒进一旁的白米，冰冷的米粒下锅后，水就不翻滚了，再过了会后，才再次翻滚。
只是这次清水翻滚的时候带起了洁白瘦长的米粒，看得出来水和米的分量刚刚好，翻滚的很是均匀。
水开了五分钟后，袁州就把火调整为中火，盖上盖子开始焖煮，在粥焖煮的时候，又忙活起了一旁的凉拌菜。
袁州打算做一个凉拌空心菜和一个酸辣鸡丝，用来配粥应该是很不错的。
凉拌的空心菜很好做，只需要把空心菜焯水后摆盘，然后调好酱汁，一层层的洒上去，慢慢的把味道浸润进去就好。
空心菜做的是香辣味的，这个调料袁州还是驾轻就熟的，但酸辣鸡丝，袁州却打算加入这边泰国的本土调料。
毕竟拉肚子的袁州是不想吃肉的，这肉是给小刑准备的。
“唰唰唰，咄咄咄。”这些都是刀和菜板接触发出的清脆声响。
自从袁州开始正式做菜后，小刑就在一旁玩起了手机，毕竟他已经再三确认袁州不需要他帮忙了，而他对于做菜也没什么兴趣。
正好趁着这个时间和自己的女朋友聊聊天，也是极为不错的。
而对袁州来说掌握时间是早就会的事情，所以等到那边的粥揭开，粥沸腾却汤却不溢出的时候，两个凉菜也就做好了。
“吃饭了。”袁州端上菜品和正在小小翻滚的砂锅。
“好香。”回神的小刑第一时间就闻到了刚刚揭开盖子的粥香味。
袁州的白粥是直到上桌才揭开盖子的，在那之前房间里基本没有什么烟火气。
是时候展现真正的技术了。
……
第七百八十章 走，我们去买菜
“哇，太香了，这是粥？”小刑连再见都来不及和女朋友说，直接就冲了过来。
“嗯，白粥。”袁州点头。
“白粥这么香？”小刑看着砂锅里翻滚着小泡泡的粥，浓郁的米香味，让他忍不住咽了咽口水。
这香味太勾人口水了。
小刑盯着看的时候，袁州已经用勺子盛好了两碗，一碗递给小刑，一碗放到自己面前。
“吃吧。”袁州道。
“咕咚，好的。”小刑咽下嘴里分泌过多的口水，然后像个小学生一样乖乖坐下，准备开吃。
小刑是个很有礼貌的人，这饭是袁州做的，那么自然应该袁州先吃第一口，他才能再吃。
是以，小刑目光灼灼的盯着袁州的嘴，让袁州都忍不住尴尬起来，端起碗，遮了遮。
一看袁州端起碗开吃，小刑立刻也端起碗开吃。
有句古话说的好，宁可人等粥也不可粥等人，这说的就是粥得趁热吃，而趁热吃的粥自然是滚烫的。
“嘶嘶，嗷，好汤，好汤。”小刑一边烫的声音都变形了，一边还忍不住咀嚼了几下。
没办法实在是太好吃了，这下小刑是一点都想不到先前说的粥有什么好吃的话了。
这白粥讲究的就是把米油熬煮出来，把香味熬出来，是以热粥送进嘴里的不止有香味，还有米油的油香味和粥本身的清香味道。
“啊呜”小刑不怕烫的再次舀了一勺喂进嘴里。
这次粥稍凉，小刑能好好的尝尝味道了。
粥一入口，最先感觉的不是烫，而是香，一股幽幽又绵长的米香味顺着喉咙就冲肚子里去了。
接着就是粥被煮出的米浆的醇厚感，一抿带着一些颗粒的感觉，忍不住咀嚼起来。
细长的米粒两头已经都煮的软烂，而唯独中间还剩一点米心，带着软软糯糯的韧性和弹性，吃起来尤为的香。
“咕咚”小刑咽下嘴里的软糯粘稠的粥，然后嘴里一股香气弥漫，带着淡淡的甜味。
是的，粥吃完后还有香气，那是刚刚咀嚼的米粒的香气，甜味自然也是米粒本身自带的。
“原来家里的泰国香米这么好吃，难怪那些人几十斤的买回去。”小刑感慨的说道。
是的，小刑觉得泰国香米虽然味道不错，但也没到出国带米的地步，但现在他了解了，要是早知道这米做粥这么好吃，让他天天喝粥都行，何况是出国带个米。
“因为我厨艺好。”袁州淡淡的声明。
“对对对，袁厨师你的厨艺太好了。”小刑连连点头。
“还有菜，吃菜。”袁州示意桌上还有两盘菜，别忘了。
“就是光喝粥都很满足了，太幸福了，还有菜。”小刑说着一脸期待的夹起一筷子酸辣鸡丝。
这酸辣鸡丝袁州用的泰国青柠来调制酸味，用一点胡椒薄荷来调底味，至于辣椒则是生的小米辣拌入的冰水，然后加了糖和盐巴。