美食供应商 第432节
所以这交流会能有两条如此大的，绝对是对交流会变相的一种重视。
“麻生会长，看来我们是吃不成了。”周世杰对着一旁的麻生会长无奈的说道。
“没事，有藤原教授在就可以了，毕竟什么都逃不过藤原家元的舌头。”麻生会长自信的说道。
“哈哈，也是，那么我们留下看看？”周世杰心里暗骂，面上却笑眯眯的提议道。
“当然，我也是好久没听见藤原教授的点评了，那可是金玉良言，能学到很多呢。”麻生会长这话，明显是说袁州能学到东西。
“会长过奖了。”藤原点头，脸上的神色淡淡的，显然很有信心。
“听麻生会长这么说，我肯定也要认真听听教授的言论了。”周世杰点头，严肃的说道。
当然，心里想的自然是一会得好好看藤原踢到铁板的样子。
毕竟，袁州的手艺，他可是吃过不是一次两次了。
这边周世杰和麻生两人暗地里交锋，边上围着拍摄的记者倒也没闲着，小声讨论个没完。
“怎么样，现在可是服气了吧。”老李自豪的努嘴示意看袁州那边。
“这手刀工刚刚可是把那小日本整晕了，没想到袁大厨这么厉害。”边上的老徐点头高兴的夸奖道。
“希望一会的味道也能镇住他，免得他老是出去说比咱华夏人还要了解华夏菜，听着这名号都难受。”大胡子记者点头。
“可不是，就等着袁大厨给咱们挣个脸面，谁让那老头每次一来都天老大、地老二，他老三的样子。”所有华夏的记者基本都抱着这个心思。
而其他国家的自然有不同的看法，日本记者许多人就等着藤原再次毒舌品评。
毕竟做菜最终都是看味道，刀工好的日本也有不少，毕竟鱼生还是很需要刀工的。
五分钟的时间，很短，一会就到了。
“嗞”袁州揭开盖住外面铁锅的大盖子，这里可不是袁州小店，大盖子一揭开就有一丝香味飘出，等到揭开里面木桶的盖子，那香味就直冲鼻尖了。
袁州揭盖子的样子很是奇特，是先揭面对自己这面，然后才飞快的揭开整个盖子。
是以味道一下子就冲了出来。
“嗯？”楚枭突然皱了皱眉头。
袁州回头看了看楚枭，并没说话，这时候雾气散开，蒸饭显露在人前，热气只是微微冒出，香味也变得极淡了。
“香味全部散了，恐怕饭里的已经不剩什么了。”藤原望了望卖相不错的蒸饭，心里却开始扣分了。
“袁大厨，这香味都散了，你还让我们吃什么？”大石秀杰快速说道，好似抓住了什么错处似的。
袁州直接没理人，而是开始盛饭。
当然，厨具也是交流会提供的，薄胎的青花瓷小碗，里面白生生的，外面绘着一些花纹。
三碗饭袁州盛的很快，每一碗的数量看起来都一样，正好装满一碗，分成了两个托盘。
一碗的自然是楚枭的，两碗的自然是藤原和大石秀杰的。
“请慢用。”袁州端起托盘，递到两人面前。
“哼。”大石秀杰不满袁州不理人，端饭的时候忍不住冷哼。
倒是藤原的涵养很好，端起饭还朝着袁州微微点了点头，一副大师风范的样子。
“嗯？居然还有香味。”大石秀杰有些惊讶的出声。
是的，直到饭端到面前，饭还散发着清雅的香味，不浓烈却让人无法忽视。
这不科学。
藤原则是直接皱了皱眉头，这才拿起勺子开吃。
装在青花小碗里的蒸饭，看起来米粒白白胖胖的，松松的堆叠在一起，其中间或夹杂着一些洁白中带着绛色的鱼肉。
看起来水分充足而又合适。
藤原拿起勺子塞进嘴里一口饭，勺子只盛了半勺，这是方便第一时间指出其中的毛病。
然而这一口进嘴，藤原就呆住了。
为什么会这么好吃！
第六百四十六章 长江四鲜刀鱼的魅力
神他妈的，是谁说刀鱼只是刺多，味道也就一般的，是谁说这人手艺一般的，藤原气的想打人，但又舍不得放下碗。
“吧唧吧唧”藤原细细的品味着嘴里的饭和刀鱼肉。
“真是清鲜而柔嫩的口感。”藤原微微眯着眼，轻轻抿了一口鱼肉。
这刀鱼的鱼肉立刻好似百合瓣一般展开，鱼肉细嫩，鲜味直冲喉间同时而来的还有米饭本身的清香味，期间又夹杂了一些甜酒的清甜酒香味。
因为是蒸鱼饭，鱼肉放在蒸板上蒸的时候，当下面的米烧滚之后，上面的鱼也开始熟了。
因为鱼骨被取，稀疏的蒸板让鱼肉难以支撑，会直接掉落饭中，本来半熟的鱼肉变成零散的小块，被下面滚烫的米汤一浸瞬间烫熟，甜酒的味道也收缩进鱼肉里，鱼肉外层则包裹了一层米汤。
这样下来，等到米饭做熟，外面的米汤被吸收又会露出鲜美而滚烫的鱼肉。
而且因为浸润了甜酒，鱼肉也不会变老，反而在咀嚼的时候，一阵淡淡的甜酒香直接把鱼肉的腥味变成了鲜味。
“真是惊人的巧思，鱼肉里米饭的清香，而米饭里则包含了鱼肉的鲜美，亦菜亦饭，妙。”藤原心里暗道，脸上却有些苦恼，随即又收回了这样的神色。
“再来一口，说不定米里的水加多了。”藤原不甘心的再次吃下一口蒸饭。
“听说刺越多的鱼，其肉也越鲜美，果然如此。”再次吃到米饭里夹杂的刀鱼肉时，藤原禁不住的点头。
然而下一刻咬到的米饭，再次让藤原失望了，米饭软硬适中，一咬开甚至里面还有米汁的感觉，却很有弹性，米粒本身散发出来的清香加上刀鱼的鲜美，简直无可挑剔。
正想点头，不过点到一半，藤原又停了下来，他可还记着袁州刚刚的自大和无理，怎么可能就这么夸人。
“不错。”这时候楚枭已经淡然的吃完了一整碗的刀鱼蒸饭，认真的开口说道。
“嗯。”袁州理所当然的点头。
“我刚刚闻到了腥味。”楚枭指了指刚刚揭开的锅盖，然后说道。
“所以，盖子是向着我这边先掀开的。”袁州看了楚枭一眼，然后才说道。
周围的人这才想起，刚才袁州掀盖子的时候，将盖子斜拿在手中，豁口的方向朝着自己，狭口的方向是对着客人。
腥味刺激性更大，所以当腥味和香味一起出来的时候，人肯定是更先闻到腥味，就好像香和臭味混在一起，在同等浓度的情况下，人也会先闻到有刺激性的臭味。
袁州这样做，当客人闻到的时候，就全是放出的香味，腥味已经挥散完了。
而楚枭则是因为跟袁州站在一个方向，才会注意到。
开始看见这一幕，众人还没注意，现在才想起。中餐的确是需要色香味俱全，但为了香，需要在细节方面做到这种地步吗？
“我知道，你确实值得成为我宿敌！”楚枭露出自信的笑容。
袁州并没有回答，眼神颇为嫌弃的瞥了楚枭一眼，都多大的人了，这样中二，还什么宿敌。
也幸好楚枭没看见袁州嫌弃的眼神，不然又得闹腾了。另一面袁州不徐不疾的等着下一个过来点餐的人。
至于吃的一脸陶醉的大石秀杰和脸上神色变幻莫测的藤原，这两人都不在袁州的考虑范围内。
“吧唧吧唧”大石秀杰边吃边嘟囔，看样子就很不爽。
但一碗刀鱼蒸饭才多少，没一会就吃完了，直到吃完他才惊觉过来。
“我竟然吃完了？”大石秀杰看着不知不觉已经见底的青瓷碗，不满的皱起眉头，开始想这饭的缺点。
是的，就是缺点，他怎么可能会给袁州说优点，自然是想缺点。
“八嘎，为什么没有。”大石秀杰按照各种各样的评判标准，哪怕是很挑剔。
比如说有腥味之类的，却发现这刀鱼蒸饭别说腥味，就连一丝瑕疵都没有，大石秀杰发现这个事实后气急。
“砰”的一声，大石秀杰直接放下碗，他很想好像袁州当时说的那样回答：除了不好吃之外其他都很好。
但看着见底的碗，以及袁州自信的目光，难以说出这句话。
没这个底气。
“如何。”袁州声音冷淡，还是和平常一样，既没有嘲讽也没有炫耀的意思。
但大石秀杰就生生的听到了打脸的“啪啪”声，甚至下意识的觉得脸疼。
毕竟他前面可是说了，袁州的手艺不过一般，也肯定做不好鱼的料理，谁知道被这么简单的一道鱼料理从刀工到卖相，还有味道给全方面的打败超越了。
“还有藤原家元先生没说意见，我见识浅薄而已。”大石秀杰属于肉烂嘴不烂的死鸭子。
“请。”袁州点头，然后示意藤原开口。
而大石秀杰比袁州更积极，转头就开口问道“怎么样？这蒸饭是不是有什么问题，请您说说看。”
大石秀杰哪怕着急，但和藤原说话的口气都很是恭敬，不过他脸上的期待是一览无遗的。
就等着藤原说出什么缺点，这样就能报上次日本交流会的仇。
“怎么样？”大石秀杰一脸期待的看着藤原。
“哼。”藤原放下碗和勺子，转身就准备走。
“您怎么了？”大石秀杰一时之间有些懵逼，没反应过来是什么情况，下意识的就开口问道。
“话多。”藤原这句用的日语，说完，这才准备离开。
“藤原教授，您的意见是什么。”这时候袁州开口了。
袁州的语气清淡而平稳，好似闲聊，但却锋芒毕露，明显是不允许藤原在毫不客气的鄙视了他的手艺后轻松退场。
要知道那句“折笄之杖”袁州可是听在耳朵里的，自诩前辈想要教训他，那就要付出应有的代价。
“没有意见。”藤原转头，定定的看了袁州一会，这才开口，话语清晰。
袁州问：“没意见，那就是您最好的评价？”
藤原没否定，了解他的人都知道，没否定就等于是默认。
看着藤原脸色铁青，袁州虽然依旧波澜不惊，但内心是暗爽的，对于岛国人，他的心眼可从来都不大。
袁州内心就好像是一个暴力火柴人，抓着玩偶兔子耳朵，猛的摔打在地上，口中还叫嚣“让你装逼”，“让你装逼不给我装”，“让你我还没装，你就装”。
藤原准备离开。