美食供应商 第145节
“你的问题我知道了，但是我这里需要每个时间都有人。”袁州一本正经的对着留下的申敏说道。
“好，老板我知道了。”申敏点头应声，知道这是拒绝的开始。
“不过，如果你能找到周一到周五这个时间过来上班的人，你就可以来。”袁州话锋一转，答应了申敏的求职。
“真的吗？”申敏惊喜的抬头询问。
“恩，一个礼拜结算一次工资，一个礼拜一千三，你们两人分。”袁州点头，还说出了薪资的发放。
“谢谢老板，我肯定能找到的，您放心，晚上给您带来吗？”申敏高兴的直鞠躬，清秀的小脸上满是感动。
“不用，明天早上七点半，你带人过来。”袁州说了一个很早的时间。
“好的，老板你放心吧，我肯定给您带人过来。”申敏双手交握，保证的说道。
“恩，可以了。”袁州示意他已经说完，现在可以走了。
“老板再见，谢谢老板。”申敏机灵的反应过来，立刻道别。
“再见。”袁州点头。
申敏脚步稳健的走出店面，走远了一段路后才兴奋起来，蹦了两下，自言自语的说道“太好了，终于找到工作了。”
基本确定招人的事情，袁州也就走出小店“撕拉”一下撕下门上的招聘。
小心的叠放好，免得下次用还需要写。
抬头看了看时间“还有一个半小时，应该来得及。”袁州点头，回身“哗啦”一下拉下大门。
感慨的说道“这下清净了。”
有时间就能静下心来仔细琢磨五色小糕的制作。
这个最要紧的当然是原料的选择，最主要的当然就是糯米的选择，而华夏最不缺的就是糯米的品种。
袁州在厨房找寻一圈，果然见大米旁边贴着方正的糯米二字，极为显眼。
“你这糯米有什么说法吗？”袁州好奇的问道。
毕竟做法里面介绍的糯米需要用最好的，才能做出最合格的糕团来。
系统现字：“华夏中部偏南、长江中游，洞庭湖以北，此地东、西、北三面环山，中部为‘鱼米之乡’的江汉平原，长江及其最大支流汉江，润泽楚天，水网纵横，湖泊密布，其鄂东北丘陵以低丘为主，地势起伏较小，丘间沟谷开阔，土层较厚，宜农宜林……”
“等等，我要知道的是糯米，不是地理环境介绍。”袁州无奈的扶额，说好的装逼，怎么变成了地理科普，这对地理四十分的袁州来说简直就是折磨，说的好像他能找到这是什么地方似的。
系统现字：“告诉宿主此种糯稻需要的地理环境。”
不知道为什么袁州从系统现出的字中感觉到了，他的一本正经。
“好吧，地理环境我已经知道了，说说这个稻米吧。”袁州捏了捏手上光华如玉，呈现半透明的糯米。
系统现字：“因地制宜，此地地理环境优良，种植糯稻最为适宜，本系统选择的乃是四产本草、本经逢原，里面所记载的食用药用价值极高的古代种，产量低，品质高，次糯米适宜大部分人群食用。”
“好的，我服了。”袁州被迫看了一堆地理介绍，现在还有些水土不服，定了定神，这才开始准备加工糯米。
因为系统全部筛选过，袁州只是拿出竹篾进行一个二次筛选，然后就开始制作最初的糯米粉。
石磨发出“吱呀，吱呀”的转动声，袁州非常有耐心的匀速转动着石磨，以便磨出均匀的粉质。
没有耐心的吃货，不是一个好的饭桶。
第二百二十七章 五色糕团
随着石磨“吱吱呀呀”的匀速转动，糯米粉的香气微微散发开来，不过这还远远不够，袁州再次转动了四次，才磨出细细的粉质。
“这糯米还真香。”袁州的声音包裹在口罩里，有些闷闷的。
因为石磨磨出的粉质，完全碾出了糯米的香气，而袁州磨石磨的方式又使香气完整的包含在面粉中。
实际上说来，糕团非常简单无非就是把粉和成糊糊然后蒸熟，或者就是把粉制成湿粉然后蒸熟，就是这种方法比较困难一些，一般新手做不了。
再者就是把粉和成团，然后做成小剂或蒸熟或煮熟，甚至可以中西合璧用烤箱来烤，这些都是发展到现在可用的方法。
而糕团实际上它的历史悠久，品种繁多，南北朝时就有了它的踪迹，可见其受欢迎的程度。
十二节气有十二节气的糕团，按人群分有老年人做寿喜欢的寿团、寿糕，姑娘出嫁有蜜糕、铺床团子，小孩满月和周岁生日有剃头团子和周岁团子，入学有扁团子，新屋上梁和乔迁之喜有定胜糕，种类之繁多不胜枚举。
今天袁州所做的就是五色团子，其颜色有绛紫、鹅黄、青绿、雪白、玫瑰、这五种颜色，口味自然是各有不同。
做糕团当然有先后之分，袁州选择的当然是先从纯白的做起，那里面的馅料就应该先行做出来了。
袁州在厨房里忙的“乒乒乓乓”，而申敏那里也没有闲着，走出小街就是一个公交站牌，站在那里等着到大学城的公交车。
趁着这个时间，申敏摸出一只老旧的诺基亚开始打电话。
这个年代大家用的几乎都是水果机，喜欢国产也基本是大米或者华未手机，只有申敏还是一台老旧的，能砸核桃的诺基亚。
为此还被同寝室的调笑了。
“敏敏，你用诺基亚是防身吗？”问话的女孩一脸好奇的说道。
“你这就错了，敏敏要防身也应该用诺基亚新出的手机，那可是五边形。”边上另一个同学立刻接口。
“五边形？这得什么形状。”刚刚问话的女孩一脸惊讶，包括申敏都好奇的看着自己同学。
“就是那种不规则的五边形，它有个很尖的直角，以他的质量完全可以用来戳死人。”这位解释的同学，蹭蹭蹭的爬上床，这才解释道。
“不可思议的手机，看来确实应该买这样的防身，遇到小偷砸不死可以戳死。”最开始问话的女孩愣愣的说道。
因为这个手机太奇特，以至于现在申敏每次拿出手机，都会想起这事，还好电话不一会就接通了。
“敏敏怎么了？”电话那头传来一个清亮的女音，听起来年纪也不大。
“小佳，你工作找到了吗？”申敏先是试探性的问道。
“哪有那么容易，我有没学历想找个双休的基本不可能，怎么了？”叫小佳的姑娘，直爽的说道，说是这么说，语气中却不见沮丧。
“我找到了，是兼职。”申敏的性格就不是一个特别开朗的人，是以也没直接说希望小佳来上班的话。
“太好了，那恭喜你，下次见面给你带你喜欢的豆干。”小佳语气高兴。
“谢谢，但是老板说需要一个上周一到周五白天的服务员，我做晚上和周末，一个礼拜一千三，我们分，小佳你能接受吗？”听到小佳这么为自己高兴，申敏这才放心，直接说出了自己的目的。
“哇哦，一千三……这个工资很不错，真的可以吗，我肯定没问题。”小佳在电话那头就高兴的说道。
“可以的，老板说，明天我们一起过去……”申敏见小佳同意，也就笑着开始解释，然后两人在电话里就开始商量起，怎么分配工资了。
一片其乐融融的样子，看来袁州的员工应该是板上订钉的了。
这边袁州在制作白糕团的时候加入了一些澄粉，澄粉的用途广泛，用在点心的制作上也是相得益彰，可以增加白糕团的透明度，因为是小麦去除面筋和其他所制，还微微带有一些小麦香气，这样白糕团的口感香味会更加丰富。
不过现在关键的是白糕团的内馅制作。
红枣需要干红枣再泡开后使用，是以袁州直接找寻的是装干果的地方，果不其然的发现了。
“颜色鲜艳，枣香浓烈如新，系统这是新制的红枣吧。”袁州拿起一个仔细鉴别，甚至剥开尝了尝。
系统现字：“红枣一颗十元。”
“圈圈叉叉，我这只是厨师的习惯，一颗十块，就算我有钱你也不能坑我！”袁州无语的看着被自己尝了一口的红枣。
系统现字：“此红枣从选材到制作工艺，都是极品。”
生怕袁州不理解，系统直接开启装逼模式。
系统现字：“枣子起源于华夏，在华夏已有八千多年的种植历史，自古以来就被列为‘五果’（栗、桃、李、杏、枣）之一，是世界第七大干果，其特点是维生素含量非常高，有天然维生素丸的美誉。”
“本系统选用柳林木枣，柳林距今已有1300多年的栽培历史，选用的正是一千年以上的母枣树上枝叶所产的枣子。”
“柳林木枣核小、肉厚、糖分大、用来制作枣泥是最好的选择，其制作出来的枣泥色泽亮丽，芬芳长久，肉润如油，糖丝长亮，味道尤其甘甜。”
树活千年成妖没？
系统的介绍加起来就只有一个意思，收你十块一颗已经是友情价了。
但袁州一点也没有感激涕零的感觉，反而每次系统这种大段大段的现字，总想一巴掌抽过去。
洪荒之力按耐不住了。
“系统我觉得这枣子都可以单卖了。”袁州拿着红枣左看右看，最后一口吞下。
嘴里嘀咕了一句“十块一颗，钱都付了不能浪费。”要不是枣核不能吃，袁州都想嚼碎了咽下去，十块一颗的红枣子，这生活绝对的中产阶级。
用专用的小笆篓，捡出数量合适的枣子，清洗干净，直接开始浸泡。
浸泡的时间不是太久，然后就是和着浸泡的水，直接中火开煮，煮到红枣变软，再次捞出枣子直接开始剥皮去核。
伴着袅袅的枣香气，袁州拿出一把新的竹刀，准备开始去核。
第二百二十八章 玫瑰糕团
制作枣泥关键的就是剥枣皮，枣泥里哪怕只是混入一点点的枣皮也非常影响枣泥本身细嫩，甘甜，腻滑的口感。
而这个时候若是那个常常叫袁州刘老板的小姑娘见到，他这样剥枣皮，必定不会改口，这简直就是非神乎其技不能形容。
右手拿刀，刀尖对着枣子，左手拿着煮到软熟的红枣，小头朝上，左手轻轻的那么一转，顺着刀尖一丝丝的枣皮就好似美人的衣服，顺着腻滑的肌肤脱落一般诱人。
剥去硬硬的枣皮，剩下完整的枣肉，放进碗里的同时，袁州利用刀尖直接把枣核顶出去，没有伤到一点点枣泥。
完整的取出枣泥后再捣烂加入一些蔗糖，开始熬煮一下。
“系统，我觉得这个时候应该加入蜂蜜，口感和味道可以更上一个台阶。”袁州一边小火熬煮，一边说道。
系统现字：“关于厨艺，宿主可自行领会。”
“你搞错了，我的意思是我需要蜂蜜。”袁州面无表情的吐槽。
开玩笑袁州倒也想自己买，但是系统觉得外面的食材不是精心侍弄过的，口感和材质都达不到厨神的选择要求。
袁州的话语说完，系统沉默了很久，久到袁州的枣泥都熬煮好了。
系统现字：“恭喜宿主自身厨艺进步，特此颁发特殊奖励一份。”
【特殊奖励】岩蜂蜂王浆（可领取）
“看起来很不错。”袁州看着眼前的奖励，并没有马上领取。
看了看成品的枣泥，颜色棕红亮丽，枣味清香自然。