重生农家之小饭馆[穿书]_分卷阅读_171
苏俊侠闻言，立刻来了精神，指着边缘处的一盆道：“这个，这盆是先收来的，都好几天了，肯定都吐干净了，其他的就是按照收来的时间，一盆一盆的往后的，你用的时候注意些就行。”
杜青臣点点头，“那行，找个剪子，帮我剪田螺尾巴吧！”
“啊？”还得干活啊！不能直接等吃吗？苏俊侠挠挠头。
等两人连带着帮忙赶车运田螺过来的苏子实忙了一会儿，才弄出一小碗田螺，杜青臣拿去厨房洗了，让两人在外面等一会儿。
厨房内，杜青臣烧了热油，将姜，大蒜，辣椒干等混合了倒进锅里，爆炒出味，再放入螺丝翻炒，倒入料酒盐巴等，田螺特有的鲜香味道很快涌了出来，苏俊侠背着手溜进厨房，站在杜青臣身后，感慨道：“这要是家家户户都像杜老板你这么舍得下佐料，那这田螺，肯定都好吃的啊！”
杜青臣低头忙碌，头也不回的问了句，“你们平时怎么吃？”
“就直接水煮啊！有钱的人家就放点盐，你可不知道，这东西平日里连村子里的小孩都不会摸来吃，抓条鱼，摸个蛤.蟆烤了吃都比这个香，平日里根本没人理会的。”苏俊侠吸了吸鼻子，口水有些泛滥，咽了下才道：“可能还是不舍得下佐料，出不来这种香味。”
杜青臣笑了笑，见炒的差不多了，放了一瓢水下去。
熬煮的差不多了，杜青臣才将汤盛了出来，把田螺肉用漏勺舀出来，放在一旁，又倒了清水煮粉条，过了会儿，又把清水舀出来，将汤重新放进去，再放入煮软的粉条。
“你这一堆折腾的，直接放汤煮粉儿不就行了。”
“那样味道就差了些，这就是技巧，也叫做方子，不然，外人不是随便尝尝就能知道我的菜是怎么做的了？”杜青臣微笑。
苏俊侠不会做饭，但闻言还是点点头，“竟然还有这些讲究呢！”
“还有更多的讲究呢！”粉条过第二遍汤的速度就快了，杜青臣说着话就开始盛饭，一旁，杜青臣切的酸豆角，还有油炸花生米等配料也备好了，杜家的厨房里各种的配料都是足足的，随手都能取来用。
杜青臣趁着汤热，将配料撒了进去，热汤一激，配料微微烫软了皮，杜青臣才道：“好了。”
“好嘞，来来来，我来端！”苏俊侠凑上去闻了一下，杜青臣之前扔进去的酸笋臭味迎面扑来，苏俊侠后退一步，这东西刚刚摆在案台上他还没觉得臭，现如今放进了热气腾腾的碗里，竟把这臭味都激发出来了！
杜青臣见苏俊侠没反应，甚至后退了一步，疑惑的问了一句，“怎么了？”
“臭！”苏俊侠指着灶台上的碗悲愤的道。
“不臭啊！这酸笋的味道多正宗啊！我还试了好几种法子呢，生怕出不来这个味道，还好最终成了。”杜青臣笑眯眯的凑过去闻了闻。
苏俊侠一脸悲愤，“好好的田螺汤，不要螺肉！好好的粉条，非要用清水煮！好好的竹笋！非得捂臭了还放到碗里！！”
杜青臣一脸无辜，“你不吃是吗？”
苏俊侠抱胸，“我吃田螺！”
杜青臣望了眼从汤里捞出来的田螺，点点头，“那行，那碗田螺是你的了，我们吃螺蛳粉就行，来！小兄弟，过来端碗。”杜青臣笑眯眯的招呼苏子实。
苏子实憨厚的笑着挠挠头，试探着看了眼苏俊侠。
杜青臣问道，“你也只想吃田螺吗？可是苏俊侠已经拿走了，只怕还不够他一个人吃的。”
“没有没有！”苏子实连连摆手，“我不跟老大抢的，我吃这个，这个就行。”苏子实其实也十分介意这个味道，但是，他脾气好，实在是不好拒绝杜青臣，更不敢跟苏俊侠抢那一碗看起来不错的田螺肉，只得犹豫着上前，端了碗去院子的桌子上。
杜青臣笑着也端了碗出去，锅里还有很多，等会儿谁爱吃就吃吧！
杜父跟苏父苏母躲到了屋子里，绝不肯品尝这螺蛳粉，苏冬看起来倒是很喜欢这个，眼睛亮晶晶的，“我也想吃。”
“正好，苏老大的那碗他不要了，我去给你端过来，吃完了锅里还有。”杜青臣笑着起身。
苏俊侠惊讶道：“苏冬，你闻到了没有？！这臭的跟……你可别为了哄杜青臣高兴，逼自己吃啊！”
“臭吗？”苏冬吸吸鼻子，并未觉得。“很香啊！”苏冬微笑。
苏俊侠捧着碗后退三米，摇头感慨，“怀孕太可怕了，难怪罗清之前说过，怀孕的人口味会变得特别奇怪，吃一些旁人根本就吃不下的东西，不过旁人都是爱吃酸的辣的，你居然喜欢吃……臭的！”
杜青臣端了碗出来，给苏冬放在桌子上，回头瞪了一眼，“苏俊侠！”别以为他不知道苏俊侠想说什么。
杜青臣三人当着苏俊侠开吃，杜青臣跟苏冬倒是吃的挺香的，苏子实犹豫了下，也闭着眼睛尝了一口，好像，没有想象中的那么可怕，而且，味道还不错的样子啊！
杜如林大约是闻到了院子里飘散过来的味道，捧着书出了门，疑惑的环视一周，看到在院子里吃东西的杜青臣几人，还奇怪的道：“哥，你有没有闻到什么臭味？咱们家马桶是不是倒了？屎洒出来了？”话说，为什么这几个人还吃得下去啊！
终于有人说出了苏俊侠的心声，苏俊侠拍着桌子哈哈笑了起来。
杜青臣默默的放下筷子，端了碗走了过去，笑眯眯的，也没有回答杜如林的问题，而是道：“我做了新菜，尝尝吗？嫌弃我用过的吗？”
杜如林隐隐觉得那股臭味更近了，但是却死活没发现哪里有屎，疑惑的很，又见自家哥哥端了碗一副要喂他的样子，杜如林没好意思拒绝，磕磕巴巴的道：“不，不嫌弃的。”从小到大一个锅里吃饭长大的，他确实不嫌弃。
“那行。”杜青臣挑了一筷子，塞到杜如林的嘴里。